電燉鍋做紅燒肉的做法

　　1、準備材料：五花肉300克，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽各適量。

　　2、五花肉洗淨切成麻將大小的塊，薑切片，蒜拍碎

　　3、電燉鍋裡放入適量水和薑片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗乾淨。

　　4、鍋裡的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可。

　　5、把豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。

　　6、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。

　　7、倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，煮燉2個小時。

　　8、最後放入鹽，一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。

　　電燉鍋做紅燒肉的原料為五花肉、油、鹽、姜、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽，具體做法如下：

　　五花肉切塊，薑切片，蒜拍碎；鍋裡放水和薑片，大火燒開，豬肉焯一分鐘，撈出，洗淨；倒去鍋中的水，大火燒熱鍋，不放油，豬肉上鍋煸至兩面微黃，微微出油即可；豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，熬至冰糖融化；放入豬肉，加老抽充分炒上色；倒入料酒，加水，大火燒開；轉入電燉鍋電燉2小時，再轉移入炒鍋，放鹽，放少量生抽，大火收汁即可。

　　材料：牛奶500ml，酸奶發酵劑0.5克，砂糖20g。

　　步驟：

　　首先燒水，水開後關火等水略涼一點，把酸奶瓶放入消毒，時間大約5分鐘。牛奶倒入大碗，用微波爐加熱一分鐘左右，至溫的。往牛奶中加入細砂糖攪拌到糖融化，再加入發酵劑，繼續攪拌一分鐘左右。瓶子燙好，將瓶子內外的水擦乾。將攪拌好的牛奶分別裝入6個玻璃瓶中。放入隔水燉鍋，調好時間，為9個小時。9個小時後取出即可食用。