電燉鍋的挑選技巧有什麼

　　1、內膽洗淨擦乾後放入電燉鍋內，使用前電燉鍋平穩放置，保持關閉狀態，給電器一個合適的環境。

　　2、在進行燉鍋是要把插頭插進有安全接地裝置的電源插座，接入電源使得電器進行工作。

　　3、煮熟後，根據自己個人的燉煮的食物種類進行調整檔位。機器上面的“保溫”檔是用於煮熟後保溫食物的；“高檔”能較快煮熟食物，適用難煮爛的食物；“自動”檔界於“高檔”與“保溫”檔之間，能根據鍋內的溫度變化自動調節功率。

　　4、把開關調製為自己需要的型別，這個種類方式自己必須要安排好，當到了所需的檔位時，紅燈會亮，表示已經開啟電源了，把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，電器開始進行工作。

　　5、將食物放入容器之中，加入適量的溫水，不要超過內膽容量80%，內膽不要沾有雜物、水滴等，會容易導致電器損壞，這樣，小心放進煲體,蓋好煲蓋。

　　6、進行清洗，不能將燉鍋整套放入水中浸洗，最好用抹布進行清洗。不要弄溼燉鍋底座和電源線，以防發生漏電、觸電等事故。

　　電燉鍋的內膽材質主要有紫砂、白瓷、玻璃等三種。其中比較好的就是紫砂內膽了，紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶製內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。不過在使用紫砂內膽的電燉鍋時，要注意紫砂內膽忌忽冷忽熱，如果鍋體比較熱，最好用熱水清洗，也可以等鍋表面熱度揮發以後再用冷水清洗，避免內膽因熱脹冷縮而爆裂。

　　1、可以設定時間，實現自動工作。電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作。

　　2、安全，能搞很好地保留食物營養。電燉鍋屬於電鍋的一種，但功率比較小，使用起來比較安全。一般使用慢火燉煮的方法，能更好的保留食物營養不流失，也使口感更佳。

　　3、功率小，燉煮時間長。功率小是其優點，也是其缺點，由於功率較低，用來燉煮時需要的時間比較長。