電燉鍋銀耳慢燉一夜可以吃嗎

　　電燉鍋銀耳慢燉一夜可以吃。 銀耳湯含有大量的蛋白質、糖分、維生素以及多種礦物質化合物，而銀耳在煮的時候並不會與空氣中的氧氣或其它物質接觸到，它還是處於一種比較封閉的狀態，所以銀耳湯慢燉一夜是可以吃的。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分銀耳多糖具有特殊的保健功能。菌絲體在條件適宜時，形成子實體，子實體是人們食用部分，由薄而多皺褶的瓣片組成。幹後微黃呈硬角質，體積劇烈收縮變小、脆硬，遇水浸泡又可恢復原狀。成熟的子實體的瓣片表面有一層白色粉末，為銀耳孢子，若銀耳孢子成熟，會自動彈射出來，由此可藉助風力傳播，再生長新的下一代，由此週而復始。

　　電燉鍋可以煮一晚上，只要水夠多就可以，建議選擇一些質量好的品牌，這樣會更安全。

　　電燉鍋的工作原理就是以低溫非常緩慢地烹熟食物，當鍋內的溫度達到一定的程度時，即不再上升，一直保持在一個穩定的溫度。

　　功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。

　　1、電燉鍋煮粥一夜可以，電燉鍋是定時開始煮飯的，一般是自己設定幾點，鍋到了那個時間開始自動工作。只要鍋裡的水是足夠的一般就是可以的。

　　2、電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。