電磁爐上可以用圓底鐵鍋，但需圓底鍋有把手，便於增加圓底鍋在電磁爐上的穩定性。
電磁爐對鍋具的要求是：材質必須為鐵質或合金鋼，平底或圓底，超過一定面積。
電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻之叫變磁場，經過導磁性鐵具鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高。
使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具，且其鍋底直徑以12至26釐米為宜。電磁爐附有溫度控制器，可防過熱。
電磁爐上可以用圓底鐵鍋，但需圓底鍋有把手，便於增加圓底鍋在電磁爐上的穩定性。
電磁爐對鍋具的要求是：材質必須為鐵質或合金鋼，平底或圓底，超過一定面積。
電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻之叫變磁場，經過導磁性鐵具鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高。
使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具，且其鍋底直徑以12至26釐米為宜。電磁爐附有溫度控制器，可防過熱。
清潔前請先把電源線拔離插座，並待爐面平盤冷卻後進行清洗。
如果是陶瓷平面：平盤髒時，請用溼抹布搽拭，也可用去汙粉或亮光粉搽拭後，再以溼抹布搽拭。
如果是機體、控制面板：以柔軟的溼抹布搽拭，對不易搽拭的油汙，可用中性洗潔劑搽拭後，再以柔軟的溼抹布搽拭至不留殘渣。
如果是吸氣或者排氣孔位表面：可用棉花棒將塵埃除去，如油漬，可用牙刷加少許不損器皿的清潔劑小心除去。
另外，也可以用牙膏，但以上清潔有的只能讓發黑的地方變淡，不能根本祛除黑色汙垢。象這種出現黑色汙垢的現象是不能夠徹底清除的，這是一種化學反應。避免的辦法只有一個在以後使用時儘量避免不讓水和油滴到電磁爐上面若滴到則馬上進行擦拭。也可買質量級別較高的黑色面板的電磁爐，這種面板一般不易變色。
陶瓷類、鋁類、玻璃類以及銅類材質所製作的鍋就不適合使用在電磁爐上面。理想的電磁爐專用鍋具，應該是以鐵和鋼製品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。
陶瓷鍋、鋁鍋等則達不到這樣的效果，對健康的威脅也更大一些。搪瓷材料是最低檔的炊具材質，採用搪瓷塗料塗在鐵皮上，雖具有美觀、易清潔的特點，但是由於鐵皮鍋具在電磁爐上使用極易變形，變形後會導致搪瓷脫落，引發中毒的危險。