1、準備：大米500g、電磁爐一個。
2、先洗米，放合適的水在鍋裡煮，剛煮時適時攪拌。到水開了後要一直攪拌、一直攪拌，不然會粘鍋。剛開始放最大火先把水和米煮開，開了後火可以調小點。
3、待水煮幹後（還有一點點溼潤時），把飯盛到盤子裡。這時的飯還沒熟透，還是生的，這樣煮後比直接蒸可以省很多時間。
4、把飯抹平，不然後面蓋蓋子蒸的時候會頂到鍋蓋。
5、鍋裡刮乾淨後，放水，上蒸菜架子。
6、最後，把盛有飯的盤子放在蒸菜架上，蓋蓋子開啟電磁爐，蒸上個15~20分鐘（熟了就好，看各自火力大小）。
1、準備：大米500g、電磁爐一個。
2、先洗米，放合適的水在鍋裡煮，剛煮時適時攪拌。到水開了後要一直攪拌、一直攪拌，不然會粘鍋。剛開始放最大火先把水和米煮開，開了後火可以調小點。
3、待水煮幹後（還有一點點溼潤時），把飯盛到盤子裡。這時的飯還沒熟透，還是生的，這樣煮後比直接蒸可以省很多時間。
4、把飯抹平，不然後面蓋蓋子蒸的時候會頂到鍋蓋。
5、鍋裡刮乾淨後，放水，上蒸菜架子。
6、最後，把盛有飯的盤子放在蒸菜架上，蓋蓋子開啟電磁爐，蒸上個15~20分鐘（熟了就好，看各自火力大小）。
1、材料：醬油，鹽，蔥，姜，花椒，大料。
2、買來的肉皮用溫水洗淨，放上水、蔥、姜、花椒、大料、少放一點鹽開鍋中火煮。在電磁爐裡煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就關火晾涼。
3、等到不燙手的時候把肉皮用筷子（夾子）夾出來，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油處理一下，然後切成條。
4、把處理好、切好的肉皮再放回剛才的電磁爐鍋裡，現在就可以放醬油、放自己喜歡的調料，一切都調好開火繼續煮，直到熟為止。
5、晾涼後放進一個容器裡，蓋好放進冰箱冷藏，幾個小時以後就可以吃了，隨吃隨切味道會更好。
1、從市場上買回蝦，做準備。
2、用剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去掉腥味。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後，放入醃製好的蝦。
6、待蝦一面變紅後，放入蔥薑絲，然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調好的汁，燜2-3分鐘左右。
8、湯汁收的差不多即可出鍋。