主要用電磁爐自帶的平底湯鍋，或者其他平底的不鏽鋼的鍋具煮食。這是因為電磁爐的加熱原理有關：電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
使用鐵和鋼製鍋具。電磁爐在使用時是會產生輻射的，在選擇電磁爐用鍋的時候我們就要從防輻射的方面進行考慮。其實電磁爐最理想的鍋具是使用鐵和鋼這一類材料製成的鍋。鐵和鋼製成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量，使得電磁爐的磁場外洩減少，同時也將電磁爐的輻射相應的降低。
電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流透過線圈產生磁場，當磁場內之磁力透過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物，運用專用的炒菜鍋可以使電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收，不會洩漏，對人體健康絕對無危害。
不一定。
分析：
電磁爐是根據電磁感應渦流原理加熱的。一般只要是平底面積達12釐米以上，含有一定鐵質成分的鍋具就可以。
含有磁性的不鏽鋼鍋，搪瓷鍋，鐵鍋都可以在電磁爐上使用。鋁鍋和無磁不鏽鋼鍋是不可以的。其實現在市面上電磁爐炒鍋是很多的。有條件或講究的買貴的，其實經濟實惠還是買個精鐵鍋好。一般 ...
1、備菜，我們先將兩個火腿腸切成小塊，放在碗裡，然後洗好買好的芹菜，這點說一下芹菜是比較嫩的，主杆比較細的小芹菜，洗乾淨芹菜，切成大概一釐米長的塊。
2、淘米，將米淘好之後，在不鏽鋼鍋裡接上足夠的水，用電磁爐加熱，電磁爐將水燒到鍋底有水泡冒起，然後我們將淘好的米放進鍋裡，蓋上鍋蓋，用筷子攪拌，防止米粒 ...
電磁爐煮荷包蛋開燒水檔，水燒開後關火把雞蛋打裡，在開啟燒水檔煮2分鐘後關火別開蓋燜5分鐘，這樣煮出來的荷包蛋嫩，形狀也好看。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制或煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較 ...
電磁爐煮湯圓步驟如下：
1、開啟電磁爐，用旺火將水燒開後將湯圓下鍋，用勺子背面朝一個方向輕輕推動湯圓，防止粘鍋。
2、湯圓入鍋後，迅速改用文火。
3、鍋中水每開一次應點入適量的冷水，使之保持微沸的狀態，重複兩三次。最後一次煮開後即可撈出食用。
電磁爐煮水餃步驟如下：
1、開啟電磁爐開關 ...
多放些水，水和麵要有比例，最低二比一，簡單點就是用筷子攪動時，不能有攪動費勁的感覺。剛下鍋後，要用筷子攪動一下，讓麵條在熱水中充分溼潤、適應，大約攪動10秒鐘。要等水開了才能下鍋，可以往水中放一點點鹽，不容易溢鍋，但是吃麵後就不能喝麵湯。 ...
電磁爐上能用的容器有：
1、具有導磁性的金屬鍋具，如鐵、銅等可以使用；
2、底部裝有導磁性材料，如鐵、銅等電磁爐專用器具。
電磁爐不可採用的容器：
1、鋁製、純不鏽鋼制、玻璃等導磁性差的鍋具；
2、市售的透明玻璃壺，若無標明電磁爐適用，就不能用，因金屬片太薄，無法傳導加熱；
3、底 ...
原料：桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10克、粳米30克。
製作方法：
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛；然後把其它六味原料一起入鍋；加熱煮熟直 至變成粥狀。訣竅及注意事項：按下煲湯鍵不會糊鍋或者粘鍋，如果沒有按煲湯鍵，只是用高功率來煮粥，最終粥上面是稀的下面是 ...