電磁爐爆米花做法

　　1、首先拿個碗準備一點爆米花專用玉米。

　　2、電磁爐炒鍋裡邊倒入點食用油，並加入少幾食鹽，

　　3、電磁爐火力開到800就行，不要太大。把玉米倒入炒鍋。

　　4、看到有玉米爆開時蓋上鍋蓋，

　　5、用手來回拉動炒鍋手柄讓玉米翻動。

　　6、當沒有聽到玉米爆開的聲音的時候往炒鍋裡邊放入點白糖，並關掉電磁爐。

　　7、爆米花做好了開始裝碗，然後可以食用。

　　材料：熟燕麥、100克細砂糖、30克可可粉、10克熟核桃碎、40克黃油、25克牛奶、60克鹽。

　　做法：1、在平底鍋裡放入黃油、可可粉、細砂糖、鹽、牛奶；

　　2、小火三檔加熱，一邊加熱一邊攪拌；

　　3、沸騰後，倒入燕麥片和核桃碎；

　　4、關火，拌勻；

　　5、舀一勺攪拌好的材料，放在一個圓形的餅乾模內，壓實；

　　6、拿掉餅乾模，一個曲奇餅乾完成；

　　7、將餅乾全部在油布上做好，放入冰箱冷藏至硬即可。

　　電磁爐不糊鍋底小竅門有調控好溫度、勤翻動、適時調溫、做好充足的準備等。

　　1、調控好溫度

　　每次炒菜時，最好不要使溫度超過180度。例如小編在炒菜的時候，使用的是"炒菜"的模式，溫度控制在160度，特別是炸鍋的時候，溫度更不能太高，因為如果油的溫度過高，不但蔥花和胡椒容易糊，而且隨後下鍋的菜也有可能一下子就糊在了鍋底上，所以此時要多加註意。

　　2、勤翻動

　　其實無論是炒菜還是煮東西，都要經常翻動才行，一來可以讓所有的菜都能接觸到高溫部分，因為只有鍋的底部才起到加熱的作用。二來還可以避免一部分菜在底部接觸的時間過長而糊在那裡。

　　3、適時調溫

　　這是個技巧問題，需要平時炒菜時多加總結和積累。通常在炸鍋的前後，不要使溫度過高，菜下鍋後可以調高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由於菜裡含的水分大，溫度可以高一些，反之則不宜過高，並可以少加些水，防止糊鍋。而且需要注意的是，一道菜炒完出鍋之後，在炒下一道菜之前的刷鍋之機，電磁爐不宜關閉，只要把模式調到"暫停"就可以了。

　　4、做好充足的準備

　　一般電磁爐的效率是很高的，所以鍋也熱得相對快，這就需要你在炒菜之前，把所有的東西都準備好，不能油下鍋了才想起切蔥花蒜。只有需要的東西都擺在面前，你的注意力全在炒菜上面，才能把握住鍋的最佳適宜溫度。