電鍋可以炒菜，步驟：
1、把電飯鍋清洗乾淨，擦乾後，內鍋放平。
2、把新鮮芥蘭青菜洗乾淨。
3、花生油提前準備好，倒入合適的量到鍋裡，開啟電飯鍋電源，選擇超快煮。
4、花生油燒開後，把準備好的青菜放進去，進行下一步。
5、菜放進去後，由於溫度較高，容易出現焦糊，用準備好的木筷子去翻動青菜。
6、蓋上鍋蓋燜上1到2分鐘，製作完成。
1、電火鍋是不可以用來炒菜的，但是可以用它烙餅。因為電火鍋炒菜溫度達不到，這樣炒出來的菜也是不好吃的。
2、電火鍋其實它也是利用了電流加熱的火鍋。我們知道傳統的火鍋是使用了炭燒和煤氣燃燒等這樣的方式。
3、而電火鍋在使用過程中也是消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味，可以說它是現代人比較適合選擇一種鍋。
功能電火鍋它不適合炒菜，但是作為其它的用處還是比較多，可以是一款比較不錯的鍋，但是在使用過程中一些細節還是要注意的。
1、砂鍋是不能炒菜的，因為砂鍋比較厚，加熱速度比一般的鍋要慢很多，如果是用來炒菜，鍋中的溫度也不會很高，而我們平時大部分的菜都需要比較大的火候炒，並且對火候的變化的速度也有一定的要求，只有一些鐵鍋、不粘鍋等金屬製作而成的鍋，才具有這種特性，因此砂鍋是不能用來炒菜的。
2、砂鍋是用石英、長石、粘土等原料按照一定的比例混合，然後再經過高溫燒製而成。砂鍋的通氣性比較好，吸附性比較強，傳熱能力比較慢，但是非常的均勻，並且砂鍋的散熱的能力也非常的慢，因此用砂鍋來燉湯，能長時間的保持一定溫度，大大降低了熱量的損耗。
不能。經常使用鋁鍋來做菜，將會加速衰老程序，時常用鋁鍋來炒菜，還有可能會加速人們的記憶力衰退，人們也會誤食過多的鋁元素，鋁元素會導致人們的智力下降。因此，最好少用鋁鍋做菜，最好用鐵質鍋來炒菜。
鋁鍋：鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽。據瞭解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種， ...
對身體沒有害處。
碳素鋼是近代工業中使用最早、用量最大的基本材料。世界各工業國家，在努力增加低合金高強度鋼和合金鋼產量的同時，也非常注意改進碳素鋼質量，擴大品種和使用範圍。目前碳素鋼的產量在各國鋼總產量中的比重，約保持在80%左右，它不僅廣泛應用於建築、橋樑、鐵道、車輛、船舶和各種機械製造工業，而且在 ...
生鏽的鍋不能炒菜，因為鐵鏽的主要是氧化鐵和氧化鐵的水合物。傳統鐵鍋炒菜所溶解出來的少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。而且，鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。但是， 但是鐵鏽裡面的氧化鐵對人類肝臟有損害。鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮 ...
康寧鍋用來做麵包、蛋糕、炒菜，但比較適合燉菜之類。
優點：
1、用途廣泛：對廚房內一切烹飪熱源、儲藏裝置、清潔工具皆可。
2、堅固耐用：晶彩透明鍋是世界革命性的頂級鍋具。其特殊材質能承受極高的溫度，當其他鍋具因高溫而毀損時，晶彩透明鍋依然完好如新，晶瑩透亮。
3、健康、環保、安全：不會與食 ...
搪瓷鍋忌炒菜之用，因為搪瓷餐具塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺琅質，含有矽酸鋁一類物質，炒菜時由於翻炒的碰撞摩擦，極易造成破損，使矽酸鋁一類物質便會轉移到食物中去。另外，為了延長燒鍋的使用壽命，不要急冷急熱，儘量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜。購買搪瓷鍋時，不要豔麗的顏色，如是紅色、橘黃色會含有鎘等金屬 ...
不鏽鋼鍋肯定是能炒菜的，市面上的不鏽鋼基本上都是由絡合金製成的，能防止微量元素與外部發生髮應，所以在炒菜的時候要避免與酸鹼性物質接觸，做好保養工作，且用它來做飯，更加的乾淨、重量更輕，使用起來會非常便捷。
不鏽鋼鍋是否能炒菜
現在廚房用的鍋種類多種多樣，不鏽鋼是其中比較熱門的一種，它是可以用來炒菜 ...
電餅鐺能炒菜。
電餅鐺：是一種上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物目的的烹飪工具。可以靈活進行烤、烙、煎等，如烙餅，燒烤，做餅乾，烤地瓜，還可以炒菜，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等等。 ...