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電飯煲怎麼煮粥

一般電飯煲煮粥要多久

  一般電飯煲煮粥要15~20分鐘。但電飯煲煮粥不同材料不同米量用的時間不同,例如小米粥需要15分鐘,大米粥需要20分鐘,大麥粥需要60分鐘。煮粥的水漫過米高度為食指前兩個關節,煮的時間越長,米粒越爛。

  粥簡介:1、粥一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開,再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸後,即倒入有蓋的木桶內,蓋緊桶蓋,燜約2小時即成,具有香味較濃的特點。通常粥多采用煮法。還有以煮好的滾粥衝入各種配料,調拌均勻即成的方法,如生魚片粥等。

  2、粥在製作時,應注意水要一次加足,一氣煮成,才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小時,然後下鍋再煮,也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮,可縮短煮粥的時間,但浸泡易致養分損失。若配方中有不能直接食用的中藥,則可先用中藥煮取湯汁,再加入米或面煮粥,或先將中藥研成粉末,再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大,應先進行刀工處理,再下鍋煮粥,以使粥稠味濃。

一般電飯煲煮粥要多久

  1、15~20分鐘。但電飯煲煮粥不同材料不同米量用的時間不同,煮粥的水漫過米高度為食指前兩個關節,煮的時間越長,米粒越爛。粥有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開,再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。

  2、燜法是指用旺火加熱至滾沸後,倒入有蓋的木桶內,蓋緊桶蓋,燜約2小時即成。

電飯煲煮粥方法竅門

  1、不能用自來水煮。原因很簡單,自來水中含有氯,它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了,當然口感也不那麼好了。

  2、直接用開水來煮。原因是,大米中含有大量的澱粉,而澱粉分子不溶於冷水。當水位高於60℃時,澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀,澱粉分子逐漸變成單糖,被人體消化和吸收。所以說,直接用開水煮,便於澱粉更快分裂。

  3、煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香,更讓人有食慾,如果再加入少許的鹽,還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢位鍋外。

  4、水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣,如果想吃幹一點,那麼水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀,水和米的比例就要控制在12:1左右。

  5、在粥中加入其它食材味道會更鮮美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經過浸泡幾個小時後,然後再放入電飯煲中熬。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營養還極其豐富。


電飯煲時間長可不可以調

  1、可以調時間的。按照說明書來調時間。   2、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。   3、開水下鍋:開水下鍋不會有糊鍋內底的現象,而且它比冷水熬粥更省容時間。   4、點油:煮粥還要放油?是的,煮粥時 ...

電飯煲濃稠技巧

  1、電飯煲煮粥煮粘稠點有竅門,首先把米泡半個小時,用一碗米,加上三碗水。   2、然後按煮粥鍵,時間到跳閘後開鍋看是否粘稠。   3、要是看水還多的話,就開蓋再煮5分鐘。開蓋容易蒸發水分,用勺攪拌一下就粘稠了。 ...

電飯煲

  1、首先,先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果來不及的話,可以直接煮,但是味道會差了點。   如果是冷米飯,可以用開水泡一下,軟了為止。   2、泡好之後,加入適量的水。把鍋放入煲內。插上電,按下煮粥的那一檔。如果沒有“煮粥”的話,可以跟平時一樣按下煮飯的鍵。但是味道就 ...

電飯煲水米比例

  1、水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣,如果想吃稠一點,那麼水和米的比例為8:1就比較合適。   2、居家做粥一般水和大米的比例是4:1,這樣煮粥粘稠適中。如果想煮出的粥比較稀,水和米的比例就要保持在12:1左右。每個人的口感不一樣,因此水和米的比例控制在多少,還要看大家喝粥 ...

電飯煲需要多長時間

  電飯煲功率不同、煮粥材料的不同都會讓烹飪時間不一樣。   幾種日常的粥需要煮的時間:小米粥15分鐘,大米粥20分鐘,大麥粥60分鐘,綠豆粥30分鐘,八寶粥120分鐘。煮粥一般水和米的比例為4:1,如果家裡沒有量杯,可以用手指去測量水的多少。如:煮米飯一般是將中指探進水裡,以一個指關節高度為標準。水平線剛好 ...

電飯煲定時怎麼取消

  定時取消的操作方法有以下三種:   1、直接點選功能鍵再點開始即可,電飯煲會恢復到原始煮飯狀態。   2、有保溫或取消鍵的情況下,如果預約時間調錯,按保溫或者取消功能鍵就可以重新選擇。   3、拔掉電源,靜待一兩分鐘後再通電,電飯煲的電腦板會自動復位成待機狀態。 ...

電飯煲有什麼事項注意

  1、用電飯煲煮粥。不要把電源插頭插到分電插座上,因為電飯煲功率大,電流大,煮粥時間又長,如發生安全事故,影響比較大。   2、用電飯煲煮粥時。不要讓內膽磕碰到硬物,以免變形,導致受熱不均,煮出半生半熟的粥,建議使用時輕拿輕放。   3、用電飯煲煮粥。最好不要加太酸或太鹹的食物進入,因為這樣容易使內膽受侵蝕 ...