電飯煲煮火鍋用哪個功能

　　電飯煲煮火鍋用“煮飯”。

　　1、雞焯水，猴頭菇泡發好後，撕成小塊，一起放入鍋中煮好；

　　2、將煮好的湯放入火鍋中，準備好淮山，豆苗，胡蘿蔔，菜心，可以開涮；

　　3、淮山和胡蘿蔔慢熟，先放；

　　4、煮開後，加鹽調味，可以涮青菜，其他食材也可以吃了。

　　主要用電磁爐自帶的平底湯鍋，或者其他平底的不鏽鋼的鍋具煮食。這是因為電磁爐的加熱原理有關：電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。

　　首先需要了解的是，使用電飯煲煮麵是沒有專門的煮麵模式的，使用者可以直接使用煮飯模式進行煮麵，對於這一點還是需要了解的。

　　若使用者想要使用煮飯模式煮麵的話，可以在鍋裡多加些水，而且需要注意的是，要燒開水後再加面或者其他佐料，而且最好不要加入生肉，不易熟。

　　電飯煲使用技巧：做米飯前提前把米淘淨在清水中浸泡15分鐘，然後在煮飯，這樣可以縮短煮飯時間，而且煮出來的米飯也格外的香，也會更省電。

　　電飯煲是不能當電水壺用的，需要了解的是同樣功率的電飯煲和電水壺同樣燒同樣多的水，用電水壺只需5-6分鐘，而電飯煲則需20分鐘左右。

　　資料拓展：電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。

　　常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。電飯煲已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。