電飯煲燜蝦怎麼做

　　1、準備材料：鮮大蝦750g、料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g, 薑汁5g，高湯75g。

　　2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；

　　3、電飯煲放適量清水，放入豬大油、花椒油插上電源燒熱,，然後加入薑絲和大蝦，攪拌均勻後蓋上鍋蓋煮20分鐘。

　　4、20分鐘後再放入料酒、高湯、薑汁、白糖、精 鹽、味精繼續蓋上蓋燜制2分鐘即可。

　　1、主料：對蝦適量。調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。

　　2、買回的蝦用清水再養一會，剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍，再次沖洗乾淨。

　　3、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。

　　4、把蝦倒入鍋裡，先加老抽翻炒上色。

　　5、加入一些生抽翻炒幾下，點入料酒翻炒一下後再倒入一些料酒。

　　6、加半碗水，加一勺糖，調味，煮開燜2分鐘，撒上蔥即可。

　　蔥蒜燜蝦按照以下步驟做好吃：

　　主料：蝦。

　　做法：

　　1、活明蝦洗淨瀝水；

　　2、薑片切好，蔥頭蒜頭切碎備用；

　　3、油熱鍋後，把蔥薑蒜倒進去；

　　4、接著倒入明蝦繼續大火翻炒；

　　5、加適量滷水汁，醬油，料酒，蓋上鍋蓋繼續煮開；

　　6、煮至蝦身彎曲，顏色變紅即可出鍋，出鍋裝盤撒上蔥花即可。