電飯煲蛋糕蛋黃要做到什麼樣子

　　電飯煲蛋糕蛋黃要做到把蛋黃打成絲狀。只有這個樣子做出來的蛋糕才能夠完全熟透，而且富有營養，對於人體膳食纖維的補充有很好的幫助。

　　蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。

　　芝士蛋糕餅底的作用：

　　1、防止底部上色過深；

　　2、中和芝士的口感；

　　3、方便移動和拿起；

　　4、比蛋糕底方便、便宜、好看；

　　5、防止模具有開口漏出。

　　1、給客人引導購買蛋糕；

　　2、收銀；

　　3、給客人介紹店裡的生日蛋糕的品種、價格，口味；

　　4、記錄當天所出售的數量還有庫存的數量；

　　5、記錄要進貨的數量品種；

　　6、收拾桌子；

　　7、清潔店面；

　　8、拉貨架；

　　9、清理烤箱和灶臺；

　　10、拆包裝盒；

　　11、宣傳蛋糕店的產品。