1、電飯鍋做麵包沒有蛋糕鍵，用煮飯鍵就可以了。
2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
3、蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
1、打四個雞蛋到容器裡並將蛋清和蛋黃分離。
2、打發蛋清。
3、加入鹽和糖，打到粘稠時再加入糖繼續打發。
4、大概打半小時左右，成為比較粘稠的，像奶昔一樣的糊狀物。
5、蛋黃裡放2大勺糖、3大勺冒尖的麵粉、6勺牛奶。
6、攪拌好後倒入一半剛打好的像奶昔一樣的東西。
7、上下拌勻後倒入另一半，同樣是上下攪拌。
8、倒入油，均勻的塗在鍋中。
9、倒入拌好的材料。
10、按下煮飯鍵，一會便可跳到保溫鍵。
11、開啟鍋蓋食用即可。
1、加熱：把麵糰放入電飯鍋中加熱，大概十幾分鍾後，麵糰就會膨脹。等熟後，取出放置在盤中，沾上奶油等，就可食用。一般，第一次做效果都不好，多做幾次就能成功，所以，不要灰心哦。
2、麵糰的攪拌：指麵粉水化形成麵筋，通常，有四個階段，分別是整個麵糰不成型，無彈性；麵糰成型，充分吸水膨脹，會粘手；麵糰逐漸變軟，有彈性，有光澤，有延展性；麵糰變得柔軟，不易粘受，能拉成薄片，有延展性和光澤。如果想做出好的麵糰，需要掌握攪拌技巧。
3、分割：將弄好的大面團分成重量相等的小麵糰，然後搓圓，並使麵糰外表形成一層光滑表皮，這樣利於成形，而且不會粘連，內部組織也較為均勻。搓圓時儘量不要用麵粉，否則空洞大，做出來的麵包口感不好。
1、蛋清蛋黃分離，打蛋清過程中加一點點鹽，加一勺綿白糖，一個方向使勁打，稠時再放一勺。
2、打至約25分鐘，蛋清要打成奶油的樣子，提起打蛋器不掉的狀態。
3、蛋黃加2勺糖，3勺普通麵粉，6勺牛奶，打好，攪拌均勻，加入奶油狀的蛋清攪拌均勻。
4、電飯鍋按下煮飯鍵，預熱，到入少許油，均勻的塗滿鍋底 ...
1、先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。在一個大點的碗裡倒入400G麵粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，我們再在揉好的麵糰中間挖一個小洞，加入一點黃油， ...
1、食材：雞蛋適量、牛奶適量、糖適量、鹽適量、油適量、醋適量。
2、準備兩個碗，將雞蛋打碎，把雞蛋清和雞蛋黃分別放入兩個碗裡。一定要把蛋清和蛋黃分開。
3、往雞蛋清裡放入適量的糖，用力攪拌。攪拌的時候一定要用力，這個是做好蛋糕的關鍵。
4、把蛋黃倒入一個更大的容器裡，往蛋黃裡倒入適量的糖、鹽、 ...
1、食材：高筋麵粉300g，白糖30g，玉米油20g，酵母2.5g，牛奶100ml，雞蛋1個，鹽2g。
2、麵粉中撒入酵母、白糖拌勻，再撒入鹽拌勻。
3、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶。
4、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。
5、然後手工揉成比較光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方 ...
1、主料：高筋麵粉300克、雞蛋3個。
2、輔料：酵母粉3克、蔓越莓幹20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1顆。
3、做法：
（1）準備好食材：高筋麵粉300g，麵包和蛋糕的最大區別就是麵粉，高筋麵粉發酵以後做出來的麵包筋道暄軟。而蛋糕只有用低筋麵粉做出來的口感才更細 ...
1、加熱：把麵糰放入電飯鍋中加熱，大概十幾分鍾後，麵糰就會膨脹。等熟後，取出放置在盤中，沾上奶油等，就可食用。一般，第一次做效果都不好，多做幾次就能成功，所以，不要灰心哦。
2、麵糰的攪拌：指麵粉水化形成麵筋，通常，有四個階段，分別是整個麵糰不成型，無彈性；麵糰成型，充分吸水膨脹，會粘手；麵糰逐漸變軟 ...
電飯鍋做麵包上面不熟是因為沒有均勻攪拌麵粉，導致加入過程中未能受熱均勻。麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物 ...