電飯鍋好吃蛋糕做法

　　1、電飯鍋蛋糕的製作：用電飯鍋蒸蛋糕，最重要的是要選擇一個能夠持續均勻加熱的檔位，比如煮飯鍵和柴火飯都是不適合的，因為這種鍵位的功率會隨著時間越來越大，蒸蛋糕就很容易失敗。咱們最好選用稀飯建或者自帶的蛋糕鍵。

　　2、將做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內膽中，上下震動幾下，排出蛋糕糊中多餘的空氣，然後放入電飯鍋中，選擇蛋糕鍵或者稀飯鍵，加熱40分鐘。

　　3、剛開始加熱不要開蓋觀察，等加熱30分鐘之後就可以開蓋子看一下蛋糕的狀態了，用筷子或者牙籤插一下蛋糕，如果還有面糊附著，蓋上蓋子繼續加熱10分鐘，再開蓋觀察，等筷子上沒有面糊附著就證明咱們的蛋糕就已經做好了。

　　蒸蛋糕。

　　材料：雞蛋，砂糖，低粉；

　　做法：

　　1、全蛋加砂糖，用電動打蛋器高速打發，至濃稠發白，體積明顯膨 脹，蛋液掛在打蛋頭上能停留2，3秒再滴下去就可以了；

　　2、麵粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻從底下往上翻，或者 劃十字拌勻，倒入蛋糕模；

　　3、鍋裡燒開一鍋水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分鐘即可出鍋， 稍涼，脫模，切小塊即可。

　　做法：

　　1、準備好色拉油、砂糖、低筋粉。

　　2、把低筋粉過篩。

　　3、雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。

　　4、放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘。

　　5、倒入過篩的低粉。

　　6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

　　7、倒入電飯鍋中，撒上黑芝麻。

　　8、通上電源，按煮飯鍵，大約40分鐘。

　　9、跳閘後燜5分鐘出鍋。

　　10、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。