電飯鍋如何做冬瓜排骨

　　1、食材：肉500g，冬瓜500g，鹽適量，姜蒜適量，雞精適量，油適量。

　　2、將排骨洗乾淨，我是讓賣排骨的人切碎的，回來用冷水洗一下，第一次煮擔心煮不熟所以我進行了一個熱開水泡的處理。

　　3、將排骨裝到一個小碗裡面然後用冷開水泡一下把血洗掉一些。

　　4、接下來準備冬瓜。將冬瓜洗乾淨在砧板上切成一塊一塊的不要切太大了。

　　5、把排骨放在電飯鍋裡面，插上電飯鍋的電源，然後倒入油，再加入一點鹽入味，用鍋鏟翻炒。

　　6、翻炒大概三到五分鐘後，加入適量水，記得水多的話鹽也要多加，加入生薑去味的

　　7、蓋上蓋子等水燒開，等電飯鍋的水煮開後，放入冬瓜。再加適量的鹽，因為冬瓜味道很淡，放入冬瓜煮開後，冬瓜變軟呈現透明色大致上就是差不多了。

　　材料：排骨500克、胡蘿蔔1個、小蔥2根、生薑3片、料酒、食鹽。

　　做法：

　　1、水燒開，放入切好洗淨的豬排骨、料酒，再次水開後，取出排骨，用溫水沖掉排骨表面的浮沫；

　　2、倒掉鍋中熱水，洗淨鍋內油沫，重新加入足量清水，放入排骨、生薑、蔥段，選擇“煲湯”模式煮四十分鐘至一小時；

　　3、胡蘿蔔切塊，放入鍋中，“煲湯”模式繼續煮半個小時；

　　4、出鍋前十分鐘加入適量食鹽，出鍋時撒蔥花即可。

　　1、雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許。蛋清蛋黃分離，打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，有點稠時再放一勺糖，打大約20分鐘，蛋清打成了奶油樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器。蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉最好是普通麵粉。

　　2、把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。

　　3、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　4、按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。

　　5、糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。