1、電飯鍋蒸蛋糕按下加熱鍵後幾分鐘後就自動保溫，每次按下加熱鍵要讓它保溫十分鐘，不要強行加熱；
2、鍋底刷油後要預熱，預熱後再倒入蛋糕煳；
3、蛋清、蛋黃總打發不開，主要原因是手動打發的原因，買個電動打蛋器，五分鐘就可以了。
用電飯鍋蒸蛋糕時注意到這些就不會糊底了。
1、用電飯煲先把水燒開，能吃多少就放多少的水。
2、取一個容器，一碗水放兩湯勺的玉米麵就行，用冷水把它攪成糊狀，稍稀一點，等水開了倒進水裡用勺子快點攪拌，等鍋開起來半分鐘就可以了。
3、如果覺得稠了，再往鍋裡倒點水，攪拌均勻，鍋開起來就可以了。
4、玉米麵到市場或超市都可以買到。的確是一種非常健康的食品，比米和麵的熱量都低，富含粗纖維和維生素。
1、可能是電飯鍋的加熱溫度太高。
2、可能是電飯鍋密封好，水汽出不來導致的。
3、可能是電飯鍋底部沒有把油塗均，導致蛋糕容易糊。
4、可能是蛋糕液中的氣泡太多，建議在放入蛋糕液時用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些即可。
5、可能是因為沒有在鍋底鋪上鋁箔紙，在蒸蛋糕是放一層錫箔紙即可。
1、鍋底沒有塗油：電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、內膽不行：如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。
3、烹飪時間過長：電飯鍋做蛋糕一般按的是煮飯鍵，如果 ...
應該是電飯煲密封不好，不光蓋上蓋子還要用毛巾捂住氣孔；底油放多了也會造成糊鍋現象；可以選用功率稍小的電飯煲。
防止電飯煲糊的注意點：電飯鍋蒸蛋糕按下加熱鍵後幾分鐘就自動保溫，每次按下加熱鍵要讓他保溫十分鐘，不要強行加熱；鍋底刷油後要預熱，預熱後再倒入蛋糕煳；蛋清、蛋黃總打發不開。 ...
1、雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許。蛋清蛋黃分離，打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，有點稠時再放一勺糖，打大約20分鐘，蛋清打成了奶油樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器。蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉最好是普通麵粉。 ...
用料：雞蛋，玉米油，麵粉。
步驟：
1、準備好所需食材，並稱量好重量；分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
2、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁；將牛奶和玉米油混合。
3、過篩篩入低筋麵粉；將油、牛奶、低粉混合均勻；最後加入蛋黃。
4、攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
5、取出蛋清， ...
1、將蛋黃蛋清分離，分容器裝置，在蛋清中加入適量糖，用打蛋器順一個方向打，打至奶油狀，筷子可以在碗中立起。
2、在蛋黃中加入麵粉，白糖，250毫升牛奶攪拌，蛋黃液攪拌均勻後分兩次加入打好的蛋白，電飯煲預熱兩分鐘，在底部抹上油。
3、倒入攪好的麵漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概兩分鐘就會跳，用溼毛巾堵住 ...
電飯煲做蛋糕一直跳，這主要是因為加的水太少所導致的，所以大家在加水的時候，都應該要注意水的分量。水太多或太少，都會影響到蛋糕的質量。 ...
1、所有材料團成麵糰，略醒20分鐘；
2、擀薄（2-3mm）成大片；
3、切割成小份（模具，或者直接刀切成各種幾何形）；
4、放入電飯鍋，按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘，翻面；
5、再次按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘，晾涼即可食用。 ...