1、打三個雞蛋：將蛋清和蛋黃分別打入容器中，注意容器一定要乾燥，不能有水分。蛋黃加入3勺低勁麵粉。蛋黃再加入6勺牛奶。蛋黃再加入2勺白糖。混合調勻：把加入麵粉、牛奶、白糖的蛋黃用筷子按一個方向攪拌調勻成糊糊狀。
2、加入調和油，然後再攪拌：適量，推薦加入1勺，少吃油更健康。蛋白內加入食鹽：適量一點點就可。蛋白內加入白糖：一勺。用打蛋器調和攪拌蛋白：注意1，要朝一個方向攪拌；注意2，要打成白色泡沫狀。
3、把打好的蛋清分兩次加入蛋黃中：注意1，先加入一半打好的蛋清，用筷子攪拌；注意2，要攪拌均勻，以免破壞麵糊的勁度；注意3，拌均勻後再加入另一半蛋清繼續攪拌。
4、電飯鍋裡放入些油：防止粘鍋。注意，油要調均勻，覆蓋電飯煲底部。把攪拌好的麵糊糊倒入。蓋好蓋子，加熱5分鐘，保溫20分鐘。蛋糕做好！可根據自己的口味加入蘋果醬，草莓醬，巧克力醬，或者，水果，堅果，等等。
5個雞蛋，（新手可以先用2個雞蛋試做，方法是一樣的，比例如下）把蛋黃和蛋清分離，蛋清裡不能有一點點蛋黃，把它們分別放在2個無水無油的容器裡。新手用2個雞蛋試做配比如下：2個雞蛋：白糖2勺：麵粉50克：牛奶62克。
先處理蛋黃部分，把蛋黃用打蛋器打散，然後加入5勺白糖，攪拌均勻。再倒入半袋或者半盒牛奶 。攪拌下，把家用的普通麵粉過篩繼續倒入蛋黃裡，用打蛋器攪拌至看不到麵粉顆粒，也就成了這樣的蛋黃糊狀。放一邊待用。
加入白糖就用一般普通湯勺即可。
現在開始處理蛋清部分。打發蛋清非常重要，蛋清打發不正確 做出來的蛋糕就發不起來。打發蛋清可以用電動打蛋器，如果用手動打比較累，時間很長。打一會蛋清放半勺白糖，再打一會再放半勺白糖和幾滴白醋（白醋可以除蛋腥味）。繼續打一會再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖，是分了三次放完的）。
檢查蛋清是否打成功，插一根筷子或者插打蛋器進去看看它們倒不倒，如果豎直著不倒掉那就是打發成功了，如果插進去倒掉了那就得繼續打。用2個雞蛋做的話，打發蛋清的時候是要放一勺白糖（也是分三次把這一勺白糖放完）。
蛋清打發成功後，就要開始把蛋清和蛋黃混合在一起了。先把打發好的蛋清挖一半放蛋黃裡，然後 注意不能打圈攪拌，打圈攪拌會把蛋清裡的泡破壞掉，蛋糕就發不起來了。要上下翻動，攪拌均勻。（或者劃十字切著攪拌均勻），然後在把另一半蛋清挖過來，用同樣的方法攪拌均勻。
蛋清和蛋黃要上下翻動著拌均勻，不能打圈攪拌！攪拌成功後，在放進電飯煲裡蒸之前要把氣泡震出來，方法就是把內膽稍微抬起來 然後手一鬆 震了一下，再重複幾次就可以了。
把電飯煲內膽拿出來，在內膽裡刷色拉油。
色拉油稍微多刷點，刷好後內膽裡面要留點多餘的油 不然不好脫模！然後把內膽放回電飯煲裡按下加熱大概2分鐘即可拿出來 小心燙 用抹布隔著把內膽拿出來。
把剛剛做好的糊糊倒進加熱後的內膽裡面。
按下煮飯鍵，2分鐘後電飯煲會自動跳到保溫，然後用溼抹布堵住出氣口悶20分鐘，悶20分鐘後又會自動跳到煮飯那，把溼抹布拿開，大概2分鐘後又跳到保溫處，繼續用溼抹布放到出氣口堵住悶20分鐘，就OK了。（這個過程就是一共按下2次煮飯鍵，只要跳到保溫那就用溼抹布堵住出氣口）如果你的電飯煲不會自動跳，那你就要自己手動控制了。
蒸好後，倒扣內膽脫模，可以直接吃，也可以用奶油、果醬、罐頭水果等在蛋糕上做一些裝飾。
1、雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許。蛋清蛋黃分離，打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，有點稠時再放一勺糖，打大約20分鐘，蛋清打成了奶油樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器。蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉最好是普通麵粉。
2、把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
3、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
4、按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。
5、糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。