電飯鍋蛋糕怎麼做新手竅門

　　1、低筋麵粉120克，雞蛋4個，細砂糖50克，植物油40克，牛奶40克，黃油5克。

　　2、蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至粗泡，加入細砂糖。

　　3、將蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成。

　　4、加入雞蛋黃。

　　5、繼續打發至蛋糊有紋路，在麵糊上畫圈不立刻消失即可。

　　6、然後加入植物油翻拌均勻。

　　7、再篩入低筋麵粉。

　　8、翻拌均勻後加入牛奶。

　　9、最後翻拌均勻。

　　10、高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油。

　　11、將拌好的麵糊倒入鍋內。

　　12、然後放入電壓力鍋上。

　　13、開啟壓力鍋的蒸煮功能，預設35分鐘。

　　14、5分鐘後蛋糕已經熟透。

　　15、將蛋糕取出放涼即可食用。

　　1、高筋麵粉裡放入細砂糖、泡打粉、鹽、小蘇打、製成鬆餅粉備用。

　　2、打雞蛋，分離蛋黃和蛋清。家裡有專門的分離器就用專門的，沒有的話一個乾淨的塑膠瓶就可以。

　　3、把奶油乳酪隔溫水攪拌融化。

　　4、加入蛋黃。繼續攪拌均勻。

　　5、把攪拌好的奶油乳酪加入生奶油中，繼續攪拌均勻。

　　6、再加入鬆餅粉，攪拌均勻成蛋黃糊，切忌轉圈攪動。

　　7、蛋清加入白砂糖打發。

　　8、打好的蛋清糊倒入蛋黃糊裡面，攪拌均勻。

　　9、油一滴倒入電飯鍋，用刷子刷勻。

　　10、倒入蛋糕糊，顛一顛。

　　11、煮好燜20分鐘，如此重複1次。牙籤插入不沾麵糊就是熟透了。

　　1、準備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉。

　　2、準備一個無油無水的盆子，在裡面打上七個雞蛋，加入150g白砂糖。

　　3、打蛋器開高速，打發雞蛋，一般開高速打發4分鐘即可。

　　4、這時蛋液的體積差不多已經變為了原來的三倍大小，顏色也變為偏白色。

　　5、將蛋液打好後，在蛋液中加入150g的低筋麵粉，攪拌均勻。

　　6、電飯煲內膽刷上一層油，打發好的麵糊倒入電飯煲中，然後按煮飯鍵，等到自動跳到保溫鍵的時候即可。