電餅檔怎麼清洗

　　1、每次用完電餅鐺最好清潔乾淨。每次用完待電餅鐺不是很燙了就可以清潔了,這時清潔起來相對比較容易,主要是擦拭一下電餅鐺的上下加熱盤和外殼。

　　2、加熱盤用柔軟的清潔布(溼的也可以)清潔。外殼用平時的抹布清潔就行了。但要注意抹布上的水不能過多,一面水流到加熱盤與外殼之間的縫隙裡面,以免引起其他問題。

　　3、電餅鐺盤上的油其實殘留一些是沒有什麼關係的，關鍵是要清理邊緣縫隙和電源線，因為懸浮式電餅鐺的邊緣縫隙處油多了時間久了就會浸入到電餅鐺內部，這個部位是無法開啟修理的，電源與餅鐺的接觸部位油多了久不清理會腐蝕電源線，會有漏電的情況發生。

　　3、建議清理的時候注意用餅鏟剔除餅鐺邊緣縫隙裡的油漬殘渣，然後用紙巾擦拭乾淨,另外用沾好餐具洗的溼毛巾擦拭電餅鐺的電源線，關鍵是電餅鐺後邊那塊的接觸部位，將油漬徹底清除乾淨以後再用乾淨毛巾或紙巾擦一遍。

　　4、要注意最好不要用清潔劑，可以用白醋+水來擦拭。檸檬水也可以，不要用鋼絲球擦。

　　食材：麵粉100克、白糖50克、食用油55克、核桃30克、泡打粉半勺、蘇打粉適量、雞蛋2個。

　　做法：

　　1、將植物油、白糖、打撒的蛋液混合攪拌均勻。

　　2、用篩子篩入麵粉，泡打粉和小蘇打。

　　3、加入核桃碎。

　　4、拌勻後和成麵糰。

　　5、分成適當大小的團後壓扁，放入加熱後的電餅鐺內即可（防止粘鍋可塗上一層油）。

　　1、雞蛋2枚、白糖1勺、麵粉1勺半、澱粉半勺、牛奶4勺。

　　2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。

　　3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。

　　4、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使麵粉上勁，做出的蛋糕不鬆軟。

　　5、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。

　　6、將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鐘後開啟開關，四十秒後關上；重複兩次，不能開啟蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。）

　　7、最後開啟電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。