電餅鐺怎樣烙玉米麵餅

　　食材：麵粉1公斤、洋蔥一個鹽、麻辣粉適量。

　　製作步驟：

　　1、1公斤面發好，分成4份，每份加入些許洋蔥碎、鹽、麻辣粉。

　　2、將麵糰揉好，等待使用。

　　3、另外一個擀成電餅鐺大小，放入熱好的盤中。

　　4、選擇烙上4分鐘。

　　5、餅子翻過來，蓋上蓋子，這次只用下層加熱。

　　6、時間到，餅子完成。

　　電餅鐺加入水和成麵糊，電餅鐺上均勻的摸上油，然後把玉米糊放進去即可。電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。

　　電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點。

　　1、電餅鐺插頭通電，開啟上下兩個面的電源；兩個指示燈都亮著，正在預熱中；把和好的麵糰揪成劑子，擀開；先放上已經用鹽、味精和豆瓣醬調好味的肉糜；

　　2、把韭菜末蓋在肉糜上；將皮包著餡兒封口，不必壓成餅，因為電餅鐺蓋蓋之後自然會把餅的形狀壓出來；

　　3、預熱好的電餅鐺開啟蓋子，在底上倒少許油，把餅碼上；用油刷沾著油把餅朝上的一面刷上油；蓋蓋，讓電餅鐺自己工作；

　　4、等到有滋滋聲傳出，能聞到餅香時，開蓋，看到餅的兩面都有些焦黃，就可以關掉電源，盛出享用了。