1、取適量的麵粉，裡面加入2克發酵粉、少許白砂糖、鹽、適量的清水拌成面絮後揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜或者溼布放在溫暖的地方發酵至兩倍大，待發酵好以後加少許乾麵粉再次揉成光滑的麵糰。
2、把麵糰放在面板上，擀壓成麵餅。麵餅根據電餅鐺的大小和厚度來，一面放不下或者太厚不容易熟。
3、電餅鐺預熱刷油，接著把麵餅放在電餅鐺內。待一面固定後翻另一面，最好是待一面微黃後關掉電源，把麵餅燜一會。然後開啟電源，時不時的翻一面，待兩面焦黃就可以了。把烙好的餅放在面板上，切成小塊就可以了。
1、取適量的麵粉，裡面加入2克發酵粉、少許白砂糖、鹽、適量的清水拌成面絮後揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜或者溼布放在溫暖的地方發酵至兩倍大，待發酵好以後加少許乾麵粉再次揉成光滑的麵糰。
2、把麵糰放在面板上，擀壓成麵餅。麵餅根據電餅鐺的大小和厚度來，一面放不下或者太厚不容易熟。
3、電餅鐺預熱刷油，接著把麵餅放在電餅鐺內。待一面固定後翻另一面，最好是待一面微黃後關掉電源，把麵餅燜一會。然後開啟電源，時不時的翻一面，待兩面焦黃就可以了。把烙好的餅放在面板上，切成小塊就可以了。
1、主料：100g胡蘿蔔渣、150g麵粉、50g肉末、30g薺菜、適量油、適量鹽
2、肉末放入生抽、鹽、油拌勻，加入薺菜末，加入雞蛋一起拌勻。
3、麵粉加入胡蘿蔔渣，揉勻，加入肉末。
4、在電餅鐺中倒入油，抹勻。
5、把調好麵糊，倒入餅鐺中，抹勻，按下電源。
6、10分鐘出鍋，如果喜歡口感脆脆的，時間稍長點，可以根據個人喜好調整時間。
1、原料：370克麵粉，5克鹽，10克食用油，10克五香粉，20克蔥花。
2、在麵粉里加入3克鹽，增加筋性，攪拌一下面粉。
3、對半分開，一半用開水燙麵。
4、剩下的另一半用涼水和麵。
5、把兩種面攪在一起。
6、再加入10克的食用油。
7、和成一個光滑的麵糰，揉軟之後，這樣烙出來的餅才好吃。
8、把麵糰揉成型之後，蓋保鮮膜備用。
9、下面碗中放入10克麵粉、2克鹽、一點五香粉。
10、倒入燒好的食用油，調製成一個油酥。
11、攪勻之後加入一把蔥花備用。
12、做好油酥之後，取出和好的麵糰。
13、將面揉成長條，將長條分成塊狀。
14、拿出一塊整理一下。
15、在案板上放一些麵粉，把麵糰擀開。
16、擀成一個薄餅，麵餅擀好之後，抹油酥，加入蔥花。
17、再像疊扇子一樣疊起來。
18、從一頭捲起。
19、卷好之後，用上邊的邊蓋上。
20、把邊緣捏實，翻過來即可。
21、把做好的餅坯擀開，擀成一個薄餅，這個餅坯一定要擀的薄一些。
22、預熱好的平底鍋中刷食用油。
23、把擀好的餅坯下入鍋中烙。
24、在餅坯上刷食用油，鎖住水分。
25、蓋上蓋子烙30秒。
26、時間到之後把蓋子開啟翻面，再烙上30秒。
27、開啟再翻一個面。
28、這樣就用電餅鐺將蔥花餅做好了。