電餅鐺能做牛排嗎

　　電餅鐺可以用於烹飪牛排，但是在烹飪牛排的時候為了保持牛排的口感儘量不要把上下面合上；

　　電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的，電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚；

　　懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點。

　　電餅鐺可以做涼皮，還是比較方便的，我們把麵糊在電餅鐺裡面燜兩分鐘，出氣泡的時候就可以出鍋了。

　　我們在日常生活中，製作涼皮時多使用洗面的方法，這種方法是比較費時間、費力氣的。

　　在製作涼皮時我們可以這樣做，是非常方便簡單的：

　　1、首先準備原材料：麵粉、澱粉、西紅柿、芹菜和鹽，然後將芹菜洗淨切碎，西紅柿用開水燙一下去皮切碎。

　　之後把切碎的芹菜和西紅柿分別打成汁，把打好的汁分別過濾裝入兩個碗中。

　　2、在碗中先放入麵粉，之後加入玉米澱粉，然後放入鹽和芹菜汁攪拌成麵糊，需要注意的是，芹菜汁單獨和麵糊，方法和上面一樣。

　　3、兩種麵糊攪拌均勻後靜置20分鐘左右，這個時間可以給電餅鐺預熱。

　　時間到了以後，在電餅鐺中放入油，然後把麵糊用筷子再次攪拌均勻，舀一勺放入電餅鐺中攤開。

　　需要注意的是，麵糊的厚度可以自己調整掌握，最好不要太厚了，熟了之後就可以出鍋了。

　　可以。電餅檔用途廣泛。電餅鐺可以靈活的進行行烤、烙、煎等，用電餅鐺可以做很多的美味佳餚。烙餅可以做大餅、餡餅、玉米餅、發麵餅等一些麵食。煎烤可以做煎魚、煎蛋、烤肉串、鍋貼等美食。

　　電餅鐺茴香苗水煎包的做法：

　　材料：麵粉、酵母粉、茴香苗、蝦皮、雞蛋、蔥、姜、鹽、花椒麵、香油、植物油。

　　做法：

　　１、先把酵母粉用４５度的水化開，然後加入麵粉，和成麵糰放在一旁醒著。

　　２、茴香苗洗淨控幹水份切碎、蔥、姜切碎放入盆中。把蝦皮、花椒麵、鹽、香油、放在切好的菜上，攪拌均勻。（生雞蛋隨包隨放）。

　　３、面發好後，做成劑子，然後擀成皮，把調好的餡放入擀好皮中，包成包子。

　　４、用清水內兌入少許麵粉攪成麵湯備用。

　　５、電餅鐺預熱後放少許油，然後放入包子，倒入攪好的麵湯，蓋上蓋子一般六分鐘即可。也可以看看裡面的水乾了，底部呈焦黃色時就行啦。

　　其實，做水煎包用爐鏊，下面燒的是木柴，那樣做出來才是最正宗的，記得小時候大家都是這麼做的，現在一般人家都沒有了爐鏊更別說是燒木柴啦，住房條件也不允許。不過饞人自有饞辦法，小編覺得用電餅鐺比用別的鍋做出的效果好。