靈芝雞湯做法

　　1、原料;赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。

　　2、雞去皮洗淨、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；

　　3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及其它材料，煲1小時45分鐘；

　　4、放入桂元肉接著煲15分鐘，即可調味飲用。

　　1、準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗淨，浸泡備用。焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。

　　2、煲。煲裡一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、薑片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉小火煲1小時。

　　3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了。

　　1、雞肉200g，木瓜100g，大棗15g，姜10g，鹽10g，枸杞10g。

　　2、木瓜洗淨切塊，薑切片。

　　3、鍋中加水，放入木瓜、雞肉、大棗、姜，大火燒開放入枸杞，燉熟後加鹽即可出鍋。