青口開啟裡面黑的是屎嗎

　　可能是排洩物，也可能是泥沙。

　　青口一般指貽貝。貽貝亦稱海虹，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄，殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

　　海星裡面不是屎。切開海星，可以看到深灰色物質，它是海星肉，此外還有褐綠色的海星籽，以及一些絲狀物。其中能吃的只有海星籽，絲狀物吃了嘴會發麻，海星外殼、觸角也不可以吃，吃起來就像吃沙子。

　　海星含有的氨基酸種類也較齊全，海星氨基酸的組成符合膠原蛋白氨基酸的組成特點，以海星為原料提取膠原蛋白，可用於製作海參代用品，特別是海星黃中含有能被人體直接吸收的活性鋅，使之成為人們補鋅強身之佳品。海星黃中還含有一定量的銅、鐵、鎂、鋅等人體所需無機元素，其生殖腺中的脂肪還含有二十碳五烯酸，分別為總脂肪酸的百分之二十。近年來對兩者藥理作用和臨床應用的研究，發現ＥＰＡ和ＤＨＡ有抗血栓、降血脂、提高生物膜液態性、抗炎和免疫調節作用，被稱為人體必需脂肪酸。

　　考慮到現在的海洋環境已經被嚴重汙染，最好是不要生吃。青口貝，即翡翠貽貝（Mussel），渤海部分地區又稱其為“海虹”，乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方發現。

　　吃貝類要注意禁忌:

　　1、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病；

　　2、貝類中的泥腸不宜食用；

　　3、脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食。