青團怎麼儲存才軟糯

　　1、青團可以放冰箱冷凍儲存的，只要保鮮袋口紮緊，一般可以儲存一週左右時間，拿出來吃的時候，用蒸籠蒸著吃，外皮就不會硬。

　　2、青團凍硬了處理方法：

　　可以將將製作好的青團放蒸鍋裡面，蒸煮7-10分鐘就可以了。

　　如果青團的外皮變硬了的話，只要微波爐裡中火加熱即可，時間不宜過長，1分鐘足矣。如果時間太長，不僅僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。

　　1、糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜。這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。

　　2、用上小下大的蒸桶，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，米放在蒸桶裡並加蓋。這樣可以使糯米受熱更均勻，不至於上層中間蒸氣多，到最後水分太高，而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之。

　　3、鍋裡燒一鍋開水，蒸桶放鍋裡用中火蒸，並不時往裡注入一些清水。

　　4、蒸30分鐘即可。

　　燒出軟糯土豆的方法是先把土豆給洗淨，然後再把它放到鍋裡開始蒸，將鍋中放入少許的油，然後把切好的土豆放入其中，煎上一小會兒，蒜香味兒炒出來之後，讓其與土豆充分混勻即可。

　　土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。