1、杏鮑菇、青紅椒、生抽、白糖、蠔油、老抽。
2、先把杏鮑菇切片，再正反面打上花刀，青紅椒切斜片。
3、碗中到入生抽、老抽、白糖、蠔油一起攪拌均勻。
4、鍋燒熱後放入色拉油，把杏鮑菇放入鍋中翻炒，煸至微黃倒入調好的醬汁翻。炒，再放入青紅椒翻炒收汁，即可裝盤。一盤非常好吃醬香為濃郁的杏鮑菇就做好了。
5、杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用。
1、曬好的紅薯幹再蒸一下就會軟糯了.
2、主料：紅薯1500克 輔料：水適量
3、紅薯洗淨。
4、紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸制。
5、蒸制紅薯用筷子能扎透即可。
6、蒸好的紅薯剝去紅薯皮，切成厚片。
7、切成厚片的紅薯放在陽光下晾曬。
8、晾曬了四天紅薯幹相當的乾硬了。
9、晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋，大火蒸，上汽後蒸10分鐘。
10、蒸好的紅薯幹在晾曬一天，表皮乾燥，這時的紅薯幹就可以收起來啦，放入保鮮袋中回軟，隨吃隨取。
1、曬好的紅薯幹再蒸一下就會軟糯了.
2、主料：紅薯1500克輔料：水適量
3、紅薯洗淨。
4、紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸制。
5、蒸制紅薯用筷子能扎透即可。
6、蒸好的紅薯剝去紅薯皮，切成厚片。
7、切成厚片的紅薯放在陽光下晾曬。
8、晾曬了四天紅薯幹相當的乾硬了。
9、晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋，大火蒸，上汽後蒸10分鐘。
10、蒸好的紅薯幹在晾曬一天，表皮乾燥，這時的紅薯幹就可以收起來啦，放入保鮮袋中回軟，隨吃隨取。
1、鯉魚用涼水輕輕沖洗幾遍，去掉血水。
2、大蔥切絲，姜切絲，乾紅辣椒切段。
3、炒鍋中倒適量油，先把姜和蔥白煸炒出香味。
4、將魚籽倒入鍋中翻炒幾下，倒入料酒，繼續翻炒。
5、魚籽容易巴鍋底，所以要中小火，加一碗涼水，蔥和幹辣椒同入鍋中，翻炒均勻後，蓋上蓋子，燜5分鐘。
6、待魚籽完 ...
1、原材料：豬蹄300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、溼生粉15克、紹酒、雞湯150克。
2、豬蹄燒淨毛，洗乾淨切成決，冬茹切片，薑切片，蒜子肉用油炸金黃。
3、燒鍋下油，先放下生薑、豬蹄、灑一些紹酒，煸炒片刻。
...
1、用水果刀將黃油削薄片，放室內很快就會軟化，加糖。
用打蛋器高速打發，黃油發白略有膨脹，此處打發要到位。
2、取全蛋30克。將一隻個頭小的雞蛋打入碗中，蛋黃全保留，只倒出多餘蛋白，秤得30克即可。加入雞蛋。
3、繼續用打蛋器打發均勻
加入牛奶後繼續電動打發，這時會出現輕微水油分離的情況， ...
1、主料：鰱魚1000克。
2、輔料：魚骨(30克)火腿(30克)香菇（鮮）(15克)玉蘭片(30克)黃瓜zhi(25克)。
3、調料：豬油（板油）(30克)豬油（煉製）(30克)姜(10克)料酒(75克)鹽(10克)味精(3克)白砂糖(10克)香油(25克)八角(3克)。
4、將白鰱去鰓、內 ...
1、水煮雞肉以燜熟取代煮熟，水煮雞肉最怕煮過頭吃起來又幹又澀，但煮不熟又擔心不衛生，許多人在烹調上都覺得很淡掌握火候，雞肉到底要煮多久才會熟，吃起來又不會太老？一般來說，雞腿大約是煮15分鐘，關火燜約20分鐘至熟，全雞則需先放入滾水中燙去血水髒汙，再煮15-20分鐘，燜約30分鐘至熟，以燜熟取代煮熟，就能 ...
1、第一步，首先準備一下所需要的食材：高筋麵粉，糯米粉，白砂糖，純牛奶，玉米油，酵母，雞蛋，精鹽，酥粒，全蛋液，芝麻。先取一個雞蛋一個，純牛奶160克，玉米油30克，倒入麵包機中。再將麵包機的四角放入適量的鹽，糖。再將高筋麵粉300克，糯米粉60克，酵母10克全部倒入麵包機中。
2、第二步，按和麵鍵， ...
1、帶皮五花肉切成3-5CM見方小塊，冷水下鍋，煮出血沫。煮約10分鐘。
2、倒掉煮肉的水，用熱水把肉沖洗乾淨。千萬不要用冷水，一冷一熱會讓肉的口感變硬不易爛。
3、鍋內放少許底油，把焯好的五花肉放入鍋煸炒，使肥肉的油脂充分析出，口感更軟糯而不油膩。煸炒約5-10分鐘，看油脂析出情況來決定何時停火 ...