可以。糯米具有很強的粘連性，用純糯米做成的青團非常軟糯，適合喜歡吃小點心和甜品的人，消化能力不是很好的人，可以在製作青團的過程中加入一些粳米粉，做出來的青團不會那麼粘，同時也更加容易消化。
清明節為什麼要吃青團：吃青團本來是寒食節的風俗，隨著時代的發展，人們逐漸將清明節和寒食節的風俗融合在了一起。寒食節的時候有吃冷食的習慣，此時正好野草瘋長，採摘一些艾蒿或者青蒿和糯米粉做成的青團既果腹又好吃，深受人們的歡迎，久而久之，就傳承了下來。
可以。糯米具有很強的粘連性，用純糯米做成的青團非常軟糯，適合喜歡吃小點心和甜品的人，消化能力不是很好的人，可以在製作青團的過程中加入一些粳米粉，做出來的青團不會那麼粘，同時也更加容易消化。
清明節為什麼要吃青團：吃青團本來是寒食節的風俗，隨著時代的發展，人們逐漸將清明節和寒食節的風俗融合在了一起。寒食節的時候有吃冷食的習慣，此時正好野草瘋長，採摘一些艾蒿或者青蒿和糯米粉做成的青團既果腹又好吃，深受人們的歡迎，久而久之，就傳承了下來。
青團可以用微波爐加熱，但不建議加熱時間太長，因為如果時間太長，青團表面就會很乾很燙，吃的時候可能就不是很可口了。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
購買青團時還應掌握以下幾點：
一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠；
二是看，顏色偏綠的為上品，發青發黑的是在做煮艾草時食用鹼放太多，或者這個艾草比較老；
三是輕捏，特別軟塌塌的是純糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的緣故。追求“有嚼頭”的消費者建議選購加了粘米粉或者大米粉的。
不能，土豆粉是用土豆澱粉做的。
土豆粉做法如下：
1、配料打芡：馬鈴薯澱粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤澱粉放入盆內，再加入其重70%的溫水調成稀漿，用打芡機按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。
2、加礬和麵：按100公斤澱粉，2公斤明礬的比例，將明礬研成面放入和麵盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使面溫保持在40℃左右，使剩餘澱粉發酵分解。
3、沸水漏條：先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的粉條直徑達到0.6至0.8毫米時，為定距高度，然後往沸水鍋裡漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。
4、冷浴晾條：將漏入沸水鍋裡的粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，然後架在日光下晾曬，含水量到20%左右時，收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥，含水量降至16%時，打捆包裝，即製作完成。