青島的十大小吃是什麼

　　青島被全國人所熟知黃渤佔有一部分的功勞，它那一腔的山東話真是十分的有趣。被譽為東方瑞士的青島環境不用多說，那麼你們知道青島有哪些美味的小吃嗎？本期的青島文化，帶你去看看青島的美味小吃。

　　1、鮁魚水餃，以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調製成餃子餡，包成餃子Q彈有力，口感非常棒是非常鮮美的一款餃子。

　　2、海菜涼粉，以海菜、石花菜、鹿角菜所制的涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、鹽，清爽開胃滲透著蔬菜的鮮味，是解暑佐酒的佳餚。

　　3、海鮮滷麵，用海鮮制滷再與手擀麵共煮，入口柔韌爽滑，海鮮味突出色澤豔麗。

　　4、韭菜炒海腸，韭菜與海腸子烹炒質嫩味佳，清鮮爽口。

　　5、排骨米飯，排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁鹹淡適中拌米飯吃很是美味。

　　6、青島鍋貼，以海鮮為主要原料，外焦裡嫩、鮮香可口。既有名貴高雅的魚翅、刺參、鮑魚的“三珍鍋貼”，又有價格適中的“三鮮鍋貼”。

　　7、青島脂渣，是青島特色美食，取瘦多肥少的豬五花肉，用食鹽、醃製後炸或煎至脫脂幹縮，營養豐富味道香濃。

　　8、生嗆梭子蟹，生嗆梭子蟹做法用先煮好醃蟹子用的湯水，冷卻後裝進罈子裡，再將活蟹子放入湯中然後封壇20天，鮮香之氣，溢滿一室。

　　9、油爆海螺，一道特色美味佳餚，螺肉豐腴細膩，味道鮮美有“盤中明珠”的美譽。

　　10、辣炒蛤蜊，青島家喻戶曉的名菜之一，街頭巷尾也常見它的身影。經濟實惠、鮮辣爽口，再配上一杯冰冰涼的青島啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！

　　1、辣炒蛤蜊：是青島家喻戶曉的名菜之一，經濟實惠、鮮辣爽口。

　　2、海鮮滷麵：麵條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗。

　　3、排骨米飯：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁鹹淡適中，拌米飯吃口感甚佳。

　　4、鮁魚水餃：味道奇鮮，餃子餡很有彈性。

　　5、青島鍋貼：滄口鍋貼鋪特色品牌，已有40多年的歷史，是名副其實的島城特色小吃。

　　6、雞湯餛飩：口味鮮而不膩，味道純正。

　　7、白菜肉包：鮮味可口、久吃不膩。

　　8、海菜涼粉：選用正宗本地石花

　　1、青島香酥雞——屬於魯菜菜系，選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美。

　　2、排骨砂鍋米飯——是青島地方特色名吃，以選料精良、配料巧妙及嚴格的傳統制作工藝為基礎，其口味獨特，肉質酥爛，香而不膩。

　　3、青島鍋貼——它底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。

　　4、流亭秘製豬蹄——距今已有150多年的歷史，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，肉質緊密有彈性，軟硬適度。

　　5、臘杆子燒雞——歷史悠久、配料精細華貴，用料中添配人參、豆蔻、桂皮等多種中藥，皮滑肉爽，香而不膩，風味獨特。

　　6、酸辣魚丸——用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味，湯酸辣開胃，口感極佳。

　　7、青島大包——因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，作為一個響噹噹的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，也有很多加盟者。

　　8、汆西施舌——是將西施舌肉洗淨放入湯碗，再用淨勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜並淋上雞油即成。

　　9、醬豬蹄——是青島市民鍾愛的傳統美食，近幾年，幾乎每一個酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個代表。

　　10、排骨米飯——歷史悠久，味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，與米搭配很可口，香而不膩，味道十足。