1、品種不一樣，果肉的顏色不一樣，紅柚一般比較肥美多肉，品質比較好，也比較貴。
2、紅柚子皮淡黃或橙色,果肉呈粉紅色,汁胞呈紅色，紅心柚子除了具有一般柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基，從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。
1、品種不一樣，果肉的顏色不一樣，紅柚一般比較肥美多肉，品質比較好，也比較貴。
2、紅柚子皮淡黃或橙色,果肉呈粉紅色,汁胞呈紅色，紅心柚子除了具有一般柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基，從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。
1、品種不一樣，果肉的顏色不一樣，紅柚一般比較肥美多肉，品質比較好，也比較貴。
2、紅柚子皮淡黃或橙色,果肉呈粉紅色,汁胞呈紅色，紅心柚子除了具有一般柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β-胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基，從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。
原材料不同、顏色不同、口味不太相同、適合的食物不同。
1、原材料不同：紅咖哩的原材料主要有紅色的幹辣椒；青咖哩的原材料為青辣椒、羅勒等；黃咖哩的原材料以黃姜粉為主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。
2、顏色不同：紅咖哩的顏色是由於其主要材料裡有紅色的幹辣椒，青咖哩的顏色是由於其中的青辣椒、羅勒等等染色而呈現出來的，黃咖哩的顏色則是因為薑黃。
3、口味不太相同：紅咖哩味道較辣，口味較重；青咖哩口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激；黃咖哩口味比較溫和百搭。
4、適合的食物不同：一般來講的搭配原則：口味越重的食材+風味越濃郁的咖哩。比如紅咖哩搭配牛羊肉，青咖哩搭配雞、魚、海鮮，黃咖哩就百搭。