食材:青梗菜花半朵、西蘭花一小朵、蝦仁一小碗、青椒一個、食用油、鹽、生抽醬油。
大蝦剝出蝦仁,挑去蝦線,清洗乾淨備用;菜花和西蘭花都掰成小朵備用,青椒去蒂洗淨切成小塊。
鍋燒開水,把蝦仁放進鍋裡變色後即可撈出來放到碗裡備用,菜花和西蘭花分別放到開水鍋裡焯熟後撈出備用。
炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把焯熟的菜花和西蘭花、青椒塊一起放到鍋裡,翻炒片刻,再把蝦仁放到鍋裡一起翻炒。
鍋裡放點生抽醬油和食用鹽,翻炒入味即可出鍋裝盤食用。
食材:青梗菜花半朵、西蘭花一小朵、蝦仁一小碗、青椒一個、食用油、鹽、生抽醬油。
大蝦剝出蝦仁,挑去蝦線,清洗乾淨備用;菜花和西蘭花都掰成小朵備用,青椒去蒂洗淨切成小塊。
鍋燒開水,把蝦仁放進鍋裡變色後即可撈出來放到碗裡備用,菜花和西蘭花分別放到開水鍋裡焯熟後撈出備用。
炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把焯熟的菜花和西蘭花、青椒塊一起放到鍋裡,翻炒片刻,再把蝦仁放到鍋裡一起翻炒。
鍋裡放點生抽醬油和食用鹽,翻炒入味即可出鍋裝盤食用。
1、青筍切丁,雞胸肉切成小塊,把雞丁放入碗中加鹽上勁,放入其他佐料和雞蛋拌勻,筍丁焯水備用,雞丁炸熟備用,蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料,和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種,分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼,味甘微苦,清熱利尿,活血通乳。
3、萵筍是一、二年生草本植物,原產於地中海沿岸,唐代傳入我國,我國南北均產,冬、春季採收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食,呈長棒形,外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用,莖質脆、嫩,水分大,味鮮美。萵筍的品種較多,依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。
1、青筍切丁,雞胸肉切成小塊,把雞丁放入碗中加鹽上勁,放入其他佐料和雞蛋拌勻,筍丁焯水備用,雞丁炸熟備用,蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料,和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種,分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼,味甘微苦,清熱利尿,活血通乳。
3、萵筍是一、二年生草本植物,原產於地中海沿岸,唐代傳入我國,我國南北均產,冬、春季採收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食,呈長棒形,外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用,莖質脆、嫩,水分大,味鮮美。萵筍的品種較多,依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。