原料：青椒，土豆。
做法：
1、青椒去蒂去籽，洗淨後，切成細絲。
2、土豆去皮後，洗淨，也切成細絲，用清水浸泡片刻。
3、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入幹辣椒，煸香。
4、放入土豆絲翻炒。
5、調入適量生抽。
6、翻炒均勻後，放入青椒絲。
7、青椒絲炒至將熟時，調入適量鹽。
8、翻炒2秒後，調入適量雞精。
9、翻拌均勻後，關火。
1、原料：土豆，青椒；調料：鹽，味精，色拉油。
2、製作方法：將土豆去皮切0.2cm見方的絲。（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)；將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻後起鍋裝盤即可。
1、土豆切成薄片後再切成細絲。
2、放進水盆中用手反覆清洗去除土豆絲中的澱粉。
3、青、紅椒切絲，蒜切末備用。
4、蔥、幹辣椒切段備用。
5、鍋中加油燒熱，放入5顆花椒，接著放入蔥、幹辣椒爆香。
6、倒入土豆絲翻炒均勻，滴入幾滴白醋繼續翻炒。
7、再倒入青紅椒絲翻炒。
8、青紅椒土豆絲炒半熟時倒入大蒜碎翻炒均勻。
9、出鍋前放入少許鹽和味精炒勻。
10、裝盤上桌。
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲，蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
6、炒土豆絲的關鍵是大火快炒，火小了容易粘鍋，而且導致土豆絲不脆。 ...
材料：土豆適量，青椒適量，油適量，鹽適量，蒜適量。
做法：
1、土豆切絲泡水備用，青椒切絲、蒜拍碎。
2、鍋熱下油燒至無泡，關火待油溫略將下蒜爆香。
3、重新開火下瀝好的土豆絲。
4、炒至土豆絲半透明狀，放入水。
5、待水開，放入青椒絲，加鹽味精，少許醬油著色即可。 ...
1、材料：土豆絲用清水衝兩至三便，去除澱粉。
2、調料：青椒切1、5公分左右段、三瓣蒜切片、薑絲少許、鹽、味精少許、醋一湯匙，油兩湯匙。
3、中火將油燒至六成熱，改小火放入青椒炒香，放入土豆絲用中火翻炒，放醋噴炒，放鹽、薑絲、蒜片翻炒，起鍋前放入味精，既成。
注意：
1、醋要先噴，土豆絲會 ...
1、番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。
2、木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用；
3、土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片；
4、土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成 ...
食材：土豆1個、柿子椒1個、幹辣椒2個、食鹽1勺、大蒜(脫水)2瓣、花椒粒5克、雞精1勺、白醋1勺、植物油少許。
做法：
1、大蒜切成片，幹辣椒剪成絲；
2、土豆和青椒切絲，土豆絲泡在清水裡沖洗乾淨瀝乾；
3、鍋中放適量油，加入花椒、蒜片、幹辣椒一起炒香；
4、放入土豆絲，快速翻炒至略 ...
主料：土豆。
配料： 野山椒，菜油，蔥頭，鹽，味精 。
做法：
1、把土豆清洗乾淨切絲，蔥切段，野山椒切成小段。
2、坐鍋點火，倒入菜油，燒至油開，依次放入鹽、蔥頭，野山椒，翻炒片刻，至顏色微黃，有香味，倒入土豆絲，再放入兩小勺野山椒瓶中的水，翻炒片刻。
3、起鍋灑些味精，即可裝盤， ...
青椒土豆脆炒方法：首先切絲後泡入清水，然後鍋放在火上，燒水燒開，水開後下入土豆絲略微燙一下，然後撈出，鍋洗乾淨再放在火上，然後再炒，速度需快。青椒土豆絲準備食材土豆適量，青椒適量，油適量，鹽適量，蒜適量。青椒土豆絲製作步驟：
1、土豆切絲泡水備用，青椒切絲、蒜拍碎。
2、鍋熱下油燒至無泡，關火待油 ...