青椒炒甲魚怎麼做啊

　　材料：甲魚1只約400克、青椒80克、蒜頭去衣拍碎15克、薑片15克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、蠔油、生抽、生粉、花生油各適量。

　　做法：

　　1、甲魚宰好洗淨，斬件備用；

　　2、青椒去籽洗淨，切片備用；

　　3、開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下甲魚大火翻炒片刻，攢少許米酒，以大火繼續翻炒至香氣溢位及收幹水分，取出；

　　4、開鍋爆香青椒，放入炒香的甲魚，加入蠔油和生抽，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡即成。

　　做法：1、皮蛋去殼洗淨，切成塊行擺盤。青椒洗淨切細顆粒；

　　2、熱油鍋放入青椒炒哈，剷起蓋在皮蛋上；

　　3、再放麻油，生抽、味精，最後淋上熱油即可。

　　所需材料：青椒100克、松花蛋3只、鹽、味精、醋、醬油、香油各適量。

　　青椒炒仔雞的材料：仔雞，青椒，姜，油，生抽，料酒，鹽，味精。青椒炒仔雞的做法：1.將雞肉切小塊，姜切成片，青椒切成圈。2.鍋內倒入油，加入薑片爆香。3.加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色並炒幹。4.加入青椒圈翻炒，加入鹽，生抽，料酒，翻炒一分鐘。5.加入味精即可。