1、準備材料：雞蛋200克、青椒100克、豬油(煉製)20克、鹽3克、香醋5克、大蔥10克。
2、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；
3、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
4、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
5、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
6、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
7、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g。
2、做法：新採摘的南瓜苗，用水揉搓掉表面的絨毛，清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出。
3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒，倒入南瓜苗段翻炒均勻，蓋蓋燜炒約2分鐘。南瓜苗炒熟後放入雞蛋，加適量鹽翻炒均勻即可。
1、主料：雞蛋200克，木耳(水發)250克，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。
2、將水發木耳洗淨，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒；
3、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
4、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
5、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
1、新鮮西紅柿洗淨切成小塊備用
2、家雞蛋去殼攪拌好備用
3、把雞蛋倒熱油鍋中煎至金黃色後加入西紅西拌炒
4、再加上調料少許鹽，根據個人口味加白糖即可。
5、營養價值
西紅柿炒雞蛋有豐富的維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、 ...
青椒炒肉絲的做法：
1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘，青椒切絲，肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻。
2、油熱，加青椒絲，翻炒片刻，盛出。
3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。
4、翻炒片刻，放青椒絲，加鹽、糖、水、澱粉，翻炒幾下可出鍋。 ...
1、材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
2、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
3、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
4、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放 ...
1、節瓜1個、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺。
2、步驟：節瓜去皮清洗乾淨、切片。
3、碗裡放鹽、打入雞蛋、攪拌均勻。
4、熱鍋放油、倒入雞蛋、煎熟、用鍋鏟弄成小塊、裝盤待用。
5、熱鍋放油、放節瓜、加入適量清水翻炒、炒至節瓜軟身。
6、倒入雞蛋、翻炒均勻，放鹽、翻炒幾下即可出鍋。 ...
1、主料：雞蛋2個、生蠔適量。
2、輔料：香菜適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量。
3、生蠔洗淨、蔥、香菜切碎備用。
4、雞蛋打勻，放入生蠔、蔥和香菜。
5、加入適量鹽，攪拌均勻。
6、加熱炒鍋，放入適量食用油。
7、倒入蛋液煎炒。
8、炒熟即可盛出裝盤。 ...
1、青椒椒洗淨，去籽後切碎。生薑切絲。
2、雞蛋磕入碗中。
3、加入料酒。
4、加入精鹽。
5、攪拌均勻備用。
6、鍋中注入食用油，下薑絲熗鍋。
7、出香味後下辣椒。
8、翻炒至青辣椒斷生。
9、淋入雞蛋液。
10、中小火燜煎至蛋液凝固，即可關火裝盤出鍋。 ...
1、食材：泡菜110克、雞蛋2只、料酒適量、鹽適量、油適量。
2、食材：泡菜、雞蛋（已打入碗中）。
3、在雞蛋中加適量的料酒。
4、加適量的鹽。
5、調味打成蛋液。
6、燒鍋倒油燒熱，下入打好的蛋液翻炒成塊。
7、然後，合入泡菜翻炒翻炒，即成。 ...