1、在儲存青辣椒之前,要把一些壞掉的、磕碰皮的青辣椒去除掉,那些可以先食用,不要跟這些好的青辣椒一同放置,否則會導致青辣椒手感感染,加速變質。
2、再使用保鮮劑來清洗青辣椒,可以把青辣椒的一些灰塵和細菌清洗掉,以免青辣椒受到細菌的感染。
3、通風處晾乾,等清洗完青辣椒之後,還要再把青辣椒放在陰涼通風的地方晾乾,把那些水分都瀝乾。
4、保鮮袋,然後再把青辣椒放到保鮮袋中儲存,而且還要再加熱一下,這樣青辣椒就可以儲存很長時間了。
1、在儲存青辣椒之前,要把一些壞掉的、磕碰皮的青辣椒去除掉,那些可以先食用,不要跟這些好的青辣椒一同放置,否則會導致青辣椒手感感染,加速變質。
2、再使用保鮮劑來清洗青辣椒,可以把青辣椒的一些灰塵和細菌清洗掉,以免青辣椒受到細菌的感染。
3、通風處晾乾,等清洗完青辣椒之後,還要再把青辣椒放在陰涼通風的地方晾乾,把那些水分都瀝乾。
4、保鮮袋,然後再把青辣椒放到保鮮袋中儲存,而且還要再加熱一下,這樣青辣椒就可以儲存很長時間了。
1、窖藏法:採收後晾曬數日,把大蔥捆成10千克左右的捆,直立排放於乾燥、有陽光避雨的地方晾曬。當氣溫降到0℃以下時,入窖內貯存。窖內保持0℃低溫,注意防熱防潮。
2、冷庫貯藏法:將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆,裝入箱或筐中,放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0~l℃,相對溼度80%~85%。貯藏期間要定期檢查,及時剔除腐爛變質的大蔥。
3、微凍貯藏法:在東西向牆北側挖10~20釐米深、1~2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7~10千克的捆,豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開,每週翻動1次,使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷,大蔥白微凍時,給大蔥培土,頂部用草簾蓋住。
1、食材:青辣椒2500g、蒜150g、醬油150g、姜150g、鹽150g、白糖150g、白酒150g、食用油150g、雞精100g。
2、把準備好的青辣椒清冼乾淨,然後切成大小均勻的塊狀。再準備300克食用鹽,加入到切好的青辣椒中,用來去除青辣椒中的水分。
3、把鍋加熱,然後把食用油加入進去,然後加入花椒炒香,再把醬油與白糖和鹽等全部放入,等燒開以後就關火,讓制好的料汁自然降溫。
4、把生薑切片與大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。
5、把去除水分以後的青辣椒轉移到自己想醃製青辣椒的容器中,然後再把制好的料汁加入進去,最好能用筷子調合一下,以方便青辣椒和料汁全面接觸。
6、把存入了青辣椒的料汁的容器進麼密封,然後轉移到陰涼通風的地環境中,過一個月的食用青辣椒就醃製好了。