青椒胡蘿蔔木耳炒肉

　　1、材料：瘦肉，胡蘿蔔，木耳，青椒，薑絲，蒜均適量。

　　2、將材料洗淨，肉，胡蘿蔔，木耳各切成絲塊備用，青椒切成大絲塊。

　　3、將油倒入鍋中，至七成熱時，下蒜，薑絲爆香，再下青椒稍炒，下肉絲，加少量的鹽。

　　4、肉絲變白再放入胡蘿蔔，翻炒1~2分鐘，

　　5、將鍋中的菜剩入盤子裡，放入木耳絲，翻炒一分鐘左右，加少量水，煮1~2分鐘，將盤裡的菜倒入，翻炒均勻，放入鹽，雞精調味即可出鍋。

　　胡蘿蔔木耳炒肉的做法：

　　主料：胡蘿蔔300克、黑木耳100克、豬肉絲100克；

　　輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量、澱粉適量、白糖適量、雞精適量。

　　具體做法：

　　1、豬瘦肉切絲，放料酒，生抽，澱粉抓勻醃一會；

　　2、胡蘿蔔洗淨切絲；

　　3、黑木耳提前泡發好後洗淨撕成小朵；

　　4、蔥姜準備好；

　　5、鍋中放油，下肉絲滑至變色盛出；

　　6、鍋中倒油，爆香蔥姜；

　　7、倒入黑木耳進行翻炒；

　　8、倒入胡蘿蔔繼續翻炒，接著放點蠔油、糖、生抽煸炒入味；

　　9、把之前的肉絲放入繼續翻炒至胡蘿蔔變軟；

　　10、最後加鹽雞精調味即可。

　　主料：辣椒5個、胡蘿蔔1根、黑木耳50g、豬肉100g。

　　輔料：油1茶匙、鹽1勺、醬油2滴、味精少許、蒜子3瓣。

　　做法：

　　1準備好洗乾淨的材料；

　　2、將胡蘿蔔切片，辣椒切絲，木耳切大塊，肉切也成塊狀；

　　3、蒜子切碎；

　　4、鍋中熱油加入肉和蒜子，將肉炒至發白再加入醬油；

　　5、再將湖蘿蔔加入翻炒，稍微加點水，開中火；

　　6、隨後再加入辣椒和木耳，一起翻炒片刻；

　　7、最後加入鹽和味精，將味道融入菜裡，稍微悶一會玩兒就可以盛起來。