青椒蒜苗炒肉如何做

　　1、食材；豬肉80g，青蒜100g，青椒60g，鹽適量，醬油少許。

　　2、將所有的食材洗好，豬肉切片，青蒜切段，青椒切，鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入肉片翻炒。

　　3、肉片炒至變色後，加入少許醬油炒勻。

　　4、蒜白下入鍋中翻炒至斷生，蒜葉下入鍋中翻炒。

　　5、加入適量鹽調味，翻炒均勻後既可出鍋。

　　1、食材：瘦肉200克、青椒、紅椒50克、蒜苗4根、澱粉、鹽、味精、醬油少許。

　　2、蒜苗、青椒、紅椒洗好，蒜苗切段，青椒紅椒切段。

　　3、肉要選前夾肉，或者梅花肉，這樣的肉又嫩又好吃，切肉時要逆紋路切，小朋友吃不會篩牙，老人吃嚼得動。

　　4、肉洗淨切成絲加澱粉與鹽和點水攪勻醃10分鐘。

　　5、熱油鍋把肉絲煸炒變色，盛起備用。

　　6、然後再放油燒熱，下蒜苗紅青椒，煸炒出香味。

　　7、出味後放進肉絲、翻炒一下醬油，鹽 、味精少許，翻炒一下，起鍋。

　　8、蒜苗辣椒炒肉就好了，肉質嫩，又帶點辣味，又有蒜苗的香味，真的很好吃。

　　1、幹豆腐絲炒蒜苗的做法：

　　用料：蒜苗100g豆腐皮100g調料食鹽適量調和油適量郫縣豆瓣醬適量。

　　準備好所有材料，肉絲碼味備用。蒜苗，豆腐皮切絲備用。鍋中放油，先放入肉絲翻炒，接著放入豆瓣醬。翻炒均勻後放入切好的蒜苗和豆腐皮，翻炒均勻後放鹽，味精調味即可出鍋。

　　2、豆腐炒蒜苗的功效：

　　蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。