青檸檬怎麼挑選

　　1、根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裡，皮裡的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

　　2、挑選檸檬的時候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體，很可能受過病蟲害或是外傷，不宜選購。

　　3、有些檸檬由於採摘晚了，或是儲存時間過久，會失水嚴重。有的檸檬失水後外表能看出來，有的看不出，而且檸檬一旦失水嚴重，苦澀味就會加劇，因此，在選購檸檬的時候，可以用手稍稍捏一下檸檬，看看果肉的彈性，彈性不足的可能會存在失水的情況。

　　青檸檬形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質的，選檸檬選中等個頭的。青檸檬較之黃檸檬，酸味更濃，並且略苦。檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。

　　1、根據皮厚薄挑選：根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裡，皮裡的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

　　2、根據外觀挑選：挑選檸檬的時候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體，很可能受過病蟲害或是外傷，不宜選購。

　　3、根據個頭大小挑選：商場和超市等出售的檸檬，基本都是經過挑選的，個頭都差不多。而果農挑出來賣的，或是自己去果園摘，則需要注意挑選個頭，儘量選擇中等以上個頭的，個頭偏小的過於苦澀不要選。

　　以上就是青檸檬怎麼挑選的介紹了，希望對你有幫助。