1、將新鮮的青扁豆摘除頭須。
2、將摘擇好的青扁豆清洗乾淨,控水。
3、切好辣椒、蔥段、瘦肉片兒。
4、將控好水分的青扁豆切成塊。
5、開火,熱鍋,倒油,油七八成熟時放入肉片兒煸炒。
6、炒至肉色變淡時放入切好的蔥、椒一起翻炒。
7、放入切好的青扁豆塊翻炒一下。
8、加水,慢火燉。
9、直至將水分靠幹,扁豆塊變得軟爛為止。因為扁豆不熟有毒素,所以一定要燉熟燉爛了。
10、好了,現在燉青扁豆可以出鍋入盤了,趁熱吃吧。
1、將新鮮的青扁豆摘除頭須。
2、將摘擇好的青扁豆清洗乾淨,控水。
3、切好辣椒、蔥段、瘦肉片兒。
4、將控好水分的青扁豆切成塊。
5、開火,熱鍋,倒油,油七八成熟時放入肉片兒煸炒。
6、炒至肉色變淡時放入切好的蔥、椒一起翻炒。
7、放入切好的青扁豆塊翻炒一下。
8、加水,慢火燉。
9、直至將水分靠幹,扁豆塊變得軟爛為止。因為扁豆不熟有毒素,所以一定要燉熟燉爛了。
10、好了,現在燉青扁豆可以出鍋入盤了,趁熱吃吧。
1、蒜泥拌青瓜絲
(1)食材:植物油20克,鹽6克,醋15克,姜5克,大蔥5克,大蒜5克,香油5克。
(2)姜洗淨去皮切成絲;大蔥去根洗淨切成絲;大蒜剝去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥,青瓜洗淨,控去水分,橫切成片,再改用直刀切成細絲,用精鹽、白糖拌勻,盛入盤內。
(3)將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好,食用時澆在黃瓜絲上即可。
(4)功效:清熱、解渴、利水、消腫,降糖。
2、蒜蓉拌青瓜
(1)食材:嫩青瓜400克,大蒜頭30克,精鹽、醬油、味精、麻油蔥花、薑末各適量。
(2)嫩青瓜用清水反覆洗淨外表皮,放入沸水鍋中燙一下,撈出,用刀順剖為兩半,連瓜瓤斜切成片,碼放入盤碗內,待用。
(3)大蒜剝去外皮,切碎,拍成蒜蓉,放入碗中,加精鹽、醬油、味精、麻油、蔥花、薑末,調勻,倒入盛放青瓜的盤中,拌勻即成。
(4)功效:清熱解毒,消脂減肥,潤燥降糖。適宜於陰虛陽浮、燥熱傷肺型糖尿病,對Ⅱ型糖尿病的中老年患者伴肥胖症、高脂血症、高血壓病等症者尤為適宜。
3、粉皮拌青瓜
(1)材料:乾粉皮100克,青瓜100克,麻醬、精鹽、蒜蓉、醋、麻油各適量。
(2)青瓜洗淨,切絲。粉皮放入盆內用熱水泡軟,切條,麻醬加涼水調開,待用。
(3)將粉皮、青瓜放入盆內,加入麻醬、精鹽、蒜蓉、醋、麻油,拌勻即成。
(4)功效:清熱利尿,生津降糖。適宜於胃燥津傷型糖尿病。
4、燒素什錦
(1)材料:胡蘿蔔、青瓜各150克,白糖、馬蹄、冬筍、腐竹各50克,香油25克,鮮蘑、香菇各20克,料酒、澱粉、木耳各10克,鹽、姜各5克,味精1克,雞湯500毫升。
(2)用溫水燙泡腐竹,煮軟,切成4釐米長的段;將黃瓜去蒂,洗淨,發成菱形片;洗淨馬蹄,切成圓片;將胡蘿蔔、冬筍去根,洗淨,切片。
(3)各種原材料馬蹄、鮮蘑、香菇、胡蘿蔔、冬筍都用開水燙一下,撈出擺在盤內。
(4)在鍋內加入雞湯,將裝在盤裡的原料放進鍋中,加調料白糖、料酒、姜,燒開後去浮沫,用文火煨,放味後收汁,淋芡汁,加味精,點香油即成。
(5)功效:補氣益胃,清熱清津,和中潤腸,補脾益氣。適宜於老年心血管病及糖尿病患者。
1、黃瓜進行育苗,主要有兩個時間段,可在早春1-3月份進行播種,此時氣候溫和,生長速度較快,非常利於發芽出苗。還有一個時間是夏秋的6-8月份,氣候涼爽宜人,對於蔬菜生長也具有幫助。
2、根據當地的氣候條件,挑選合適的種子,保證品質優良,將種子進行篩選,把乾癟、損壞的種子挑出。選好種子之後,不能立刻播種,需要經過處理,將種子浸泡在熱水中,保持55度左右的溫度,大約半小時後撈出,此時就可以播種。
3、準備好育苗穴盤,可以用泥炭土、珍珠岩、蛭石按照相同的比例混合,保證肥沃、疏鬆、透氣,底部加上有機肥。準備好土壤之後,往裡面澆透水,將種子點播上去,上面覆蓋薄土。