青皮土豆能吃嗎

　　不能。吃了綠皮的土豆可能會引起身體出現中毒性反應的情況發生，綠色的土豆皮裡面含有龍葵素，身體大劑量的吸收龍葵素有可能引起身體出現嘔吐，噁心，頭部位眩暈等龍葵素中毒性反應的情況發生。

　　土豆青皮了怎麼處理：一、觀察

　　1、土豆出現了青皮，首先要檢視土豆的表面，看看有無腐爛的黑斑、發芽；

　　2、然後聞一聞，聞起來有無黴味、爛味等。

　　3、之後摸一摸，用手按壓是否軟爛。

　　如上述異樣都存在的話，則說明土豆不能吃了，得儘快扔掉，家裡有條件的可以種植起來進行二次繁殖；如土豆僅僅只是青皮，沒有其他異樣的，可接著進行下一步處理。

　　二、削皮

　　表皮發青，但無其他異常的土豆，可用菜刀儘可能的削去土豆發青的部分。

　　注意：若是削皮後，發現土豆內部仍然發青，說明土豆內部也感染了龍葵素，建議扔掉不吃，食用可能有健康風險。

　　青香蕉不能吃。青色的香蕉指生香蕉，含有較多鞣酸，鞣酸相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對於消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動，如攝入過多就會將糞便結成乾硬的糞便，引起身體不適。

　　香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。原產自亞洲東南部，現中國臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。味香、富含營養，每１００克果肉含碳水化合物２０克、蛋白質1.２克、脂肪0.６克，此外，還含多種微量元素和維生素，但不宜過量食用。

　　香蕉貯存溫度為１１~１３攝氏度，不宜放在冰箱中儲存。冰箱中存放果蔬一般為４攝氏度左右，最高達８攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

　　紅皮土豆能吃。

　　紅皮土豆，源自土豆之鄉南美洲秘魯，產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，1200米以上的高山海拔。紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。