青花椒怎樣儲存才能保鮮呢

　　準備好的青花椒清洗乾淨，濾幹水分。

　　可以根據自己每次用量分裝放入準備好的袋中 ，加入適量涼白開（不要直接用自來水），然後真空封口。

　　放入冰箱冷凍層冷凍溫度在-18℃左右比較適宜。需要用時，取出放自來水中稍微浸泡一下。

　　青花椒：青花椒屬灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細鋸齒，齒縫間有腺點，表面綠色，有細毛，背面蒼綠色，疏生油點。

　　據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”

　　植株作防護刺籬。果也可作調味香料。果皮可作為調味料，可提取芳香油，又可入藥。種子可食用，又可加工製作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃。

　　1、新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議最好自己剝皮，留下兩三層會更好。味道會更加香甜，儲存的也會更好。

　　2、取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米無需清洗，清洗的話會加重水分，儲存效果會減少。

　　3、儘量排除袋內的空氣，紮緊袋口。放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裡拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

　　1、採收和分級

　　菜心收穫的標準一般是以菜薹的高度和薹葉的先端齊平，初現花蕾俗稱“齊口花”為適期，這時質量較佳。採收過早，菜薹過嫩，影響產量；採收過遲，纖維較多，質量較差。收穫宜在早晨進行，菜心是多次採收的蔬菜，成熟一批採收一批，始收期和末收期可隔日採收，盛收期則每天收穫1次。採收的方法是，只收主薹的，從植株基部留2～3節切下花薹；能採收側薹的，則在採收主薹時，從植株基部留3～4節切下花薹，利用留下的腋芽萌發側薹，以後陸續採收。菜心一邊採收一邊挑選，去除黃葉、病葉，並按花薹粗細及長短進行分級裝筐。

　　2、預冷

　　菜心經挑選、分級後裝於乾淨塑膠筐中，有條件的最好用真空預冷機或-17攝氏度低溫下快速預冷，當條件有限時也可放置在1～5攝氏度冷庫中預冷，使品溫儘快降至5攝氏度以下，預冷時表層及上層筐最好覆蓋一層溼的毛巾被保溼。

　　3、包裝與貯運

　　預冷後，將菜心分裝於聚苯乙烯泡沫箱或帶有塑膠薄膜袋作內包裝的硬紙箱中，在溫度1～2攝氏度、相對溼度90%～95%的條件下貯運。透過以上綜合措施，菜心可保鮮20多天。如需要貯藏更長的時間，在包裝前還要用殺菌保鮮劑進行防腐保鮮處理。注意菜心的運輸，不管是公路、海運，還是空運，都應保持在低溫下進行，使用冷藏車或冷藏集裝箱運輸時，要在裝車前將溫度降到1～3攝氏度，裝卸時間越快越好。在無冷藏裝置的短期運輸時，包裝箱內必須加冰袋控制溫度。