韭菜怎麼儲存能保鮮呢

　　1、清水儲存法。其實很多蔬菜都可以用清水來儲存，韭菜也不例外。對於剛購買的新鮮的韭菜可以用清水進行儲存，這樣能讓韭菜在2-3天左右都不變質。具體儲存方法就是：把購買回來的新鮮韭菜碼齊，然後用草繩把它們捆好，再取一個盆子中，裡面放入清水，盆中的清水沒過韭菜的根部（即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部），這樣韭菜就能在2-3天左右和新購買的一樣新鮮。

　　2、保鮮袋保鮮法。塑膠袋保鮮法是將擇好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑膠袋內，擠掉塑膠袋裡面的空氣，袋口不要封得太牢，最好留一個縫隙，將整袋韭菜立放在陰涼通風的地上，這樣的方法可以存放韭菜3天左右，也可以將保鮮袋放入冰箱中，這樣儲存的時間會更久一點。

　　還有一種方法就是，用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進塑膠袋中或者用保鮮袋薄起來，這樣包好後放在冰箱中冷藏，能儲存一週左右。

　　3、白菜葉儲存法。把購買回來的新鮮韭菜，用草繩捆好，再用取下的大白菜葉把捆好的韭菜包起來，這裡要注意用白菜葉包韭菜時，一定要包緊包嚴，如果感覺這樣包有些費力，也有一種技巧，就是需要的白菜能多一些，可以用多棵白菜把韭菜包圍起來，這樣也能讓韭菜保鮮的時間久一點，而且水分一點也不會流失，再取出食用時會感覺特別新鮮。

　　一、冰箱保鮮

　　可將韭菜放在冰鮮的保險層，注意不可冷藏，否則腐爛的會更快。放入之前要先將爛掉的葉子或者是發黃的葉子給挑出來，不然混合在一起也會爛的快。注意也不能放在水多的地方。這樣儲存可放在三天左右的時間。

　　二、常溫儲存

　　日常生活中常溫儲存法其實是比較常見的，方法得當也可儲存很長時間。要先將其整理整齊，然後用繩子捆好。還要準備一個乾淨的容器，裝入適量的清水。之後將韭菜底部放入水裡，這樣保溼處理，可存放是四天時間。

　　三、菜葉子包住

　　將新鮮的韭菜用繩子綁起來，之後將菜葉子包在裡面，放在陰涼的地方就行。一定要注意溫度環境，若是比較涼爽的地方，這樣也可儲存三到五天的時間。

　　四、清水浸泡

　　清水浸泡是很多蔬菜都可用的一種儲存方法。儲存時先將韭菜放整齊，之後用繩子捆綁好，最後將根部朝下放在有乾淨的水的盆裡浸泡，這樣也可保鮮三到五天。這幾種方法都很簡單，方便操作，也可保證韭菜在短時間內不會流失水分。

　　韭菜放在冰箱裡最好是不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方，這樣放在冰箱裡一般可以放三天左右。另外韭菜是我們日常飲食上比較常見的一種菜類，韭菜的味道帶有辛辣感，可以製作成各種美食，也可以煎炒烹炸，味道都非常好。

　　韭菜，（學名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。