韭菜放在冰箱裡最好是不要和其他的食物混合,也不要放在水多的地方,這樣放在冰箱裡一般可以放三天左右。另外韭菜是我們日常飲食上比較常見的一種菜類,韭菜的味道帶有辛辣感,可以製作成各種美食,也可以煎炒烹炸,味道都非常好。
韭菜,(學名:A.tuberosumRottl.exSpreng.)別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
韭菜放在冰箱裡最好是不要和其他的食物混合,也不要放在水多的地方,這樣放在冰箱裡一般可以放三天左右。另外韭菜是我們日常飲食上比較常見的一種菜類,韭菜的味道帶有辛辣感,可以製作成各種美食,也可以煎炒烹炸,味道都非常好。
韭菜,(學名:A.tuberosumRottl.exSpreng.)別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
1、清水儲存法。其實很多蔬菜都可以用清水來儲存,韭菜也不例外。對於剛購買的新鮮的韭菜可以用清水進行儲存,這樣能讓韭菜在2-3天左右都不變質。具體儲存方法就是:把購買回來的新鮮韭菜碼齊,然後用草繩把它們捆好,再取一個盆子中,裡面放入清水,盆中的清水沒過韭菜的根部(即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部),這樣韭菜就能在2-3天左右和新購買的一樣新鮮。
2、保鮮袋保鮮法。塑膠袋保鮮法是將擇好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑膠袋內,擠掉塑膠袋裡面的空氣,袋口不要封得太牢,最好留一個縫隙,將整袋韭菜立放在陰涼通風的地上,這樣的方法可以存放韭菜3天左右,也可以將保鮮袋放入冰箱中,這樣儲存的時間會更久一點。
還有一種方法就是,用紙將未沾水的韭菜包起來,再裝進塑膠袋中或者用保鮮袋薄起來,這樣包好後放在冰箱中冷藏,能儲存一週左右。
3、白菜葉儲存法。把購買回來的新鮮韭菜,用草繩捆好,再用取下的大白菜葉把捆好的韭菜包起來,這裡要注意用白菜葉包韭菜時,一定要包緊包嚴,如果感覺這樣包有些費力,也有一種技巧,就是需要的白菜能多一些,可以用多棵白菜把韭菜包圍起來,這樣也能讓韭菜保鮮的時間久一點,而且水分一點也不會流失,再取出食用時會感覺特別新鮮。
一、冰箱保鮮
可將韭菜放在冰鮮的保險層,注意不可冷藏,否則腐爛的會更快。放入之前要先將爛掉的葉子或者是發黃的葉子給挑出來,不然混合在一起也會爛的快。注意也不能放在水多的地方。這樣儲存可放在三天左右的時間。
二、常溫儲存
日常生活中常溫儲存法其實是比較常見的,方法得當也可儲存很長時間。要先將其整理整齊,然後用繩子捆好。還要準備一個乾淨的容器,裝入適量的清水。之後將韭菜底部放入水裡,這樣保溼處理,可存放是四天時間。
三、菜葉子包住
將新鮮的韭菜用繩子綁起來,之後將菜葉子包在裡面,放在陰涼的地方就行。一定要注意溫度環境,若是比較涼爽的地方,這樣也可儲存三到五天的時間。
四、清水浸泡
清水浸泡是很多蔬菜都可用的一種儲存方法。儲存時先將韭菜放整齊,之後用繩子捆綁好,最後將根部朝下放在有乾淨的水的盆裡浸泡,這樣也可保鮮三到五天。這幾種方法都很簡單,方便操作,也可保證韭菜在短時間內不會流失水分。