青菜炒香菇有什麼營養

　　1、香菇是一種含有大量的蛋白質的一種食物，還含有多種氨基酸。同進香菇是一種脂肪低的食卻含有大量的維生素，還有一種香味，吃起來有很好的增強食慾的作用。

　　2、香菇可以提高人體的免疫力，香菇含有維生素D，這是人們吸收鈣質很不錯的一種促進的物質，同時香菇也有很好的防癌抗癌的作用。同時香菇還可以抗氧化，可以延緩人體的衰老。

　　3、香菇青菜可以可以降血壓、也可以降血脂、降膽固醇，是一種保健類的食物。

　　4、青菜是一種含有豐富維生素C的一種物質，同時還含有多種礦物質，青菜的食用纖維是特別多的，可以很好地預防便秘。可以給人體提供大量的營養物質，常吃青菜的人才是很健康的。香菇青菜一起炒著吃，還有一種香氣，吃起來也是特別的清淡的，不會很膩，特別開胃。

　　青菜炒雜果：

　　原料：青菜五百克，白果、筍片、冬菇各二十五克，肉絲五十克，薑汁適量。

　　做法：

　　1、青菜洗淨切段；

　　2、白果、冬菇絲、肉絲分別以油炒熟；

　　3、筍片水焯過；

　　4、鍋置旺火上，加麻油，燒熱後，傾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉絲、筍片、冬菇絲，再加入醬油、薑汁翻炒至勻，起鍋裝盤。

　　功效：營養豐富，具有潤肺養胃，延緩衰老的功效，體弱多病者食之有益。

　　青菜獅子頭：

　　原料：青菜五百克，精肉五十克；

　　做法：

　　1、豬肉洗淨切爛。剁成肉糜，加入食鹽，揉成圓球狀，先蒸一下使肉粘緊在一起，備用；

　　2、用旺火爆青菜，放入肉圓，加入醬油、食鹽、料酒，燒開即可。

　　功效：具有滋陰潤燥，補益脾胃的功效，對熱病消渴，納食不佳者有輔助治療作用。

　　小孩早餐吃蛋炒飯有一定的營養，但不適宜，因為在清晨人體的脾臟困屯呆滯，常使人胃口不開，食慾不佳，故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良；

　　意見建議：偶爾吃一次沒什麼問題，不要天天吃就好，多給孩子變換下花樣，注意儘量不要用隔夜的剩菜剩飯來炒，因為剩飯菜隔夜後可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害