倒入開水，待水滾放入麵條，等麵條變軟關火，將麵條放進冷水中冷卻待用。鍋內放入20克菜油，等鍋熱放入3克鹽，打入雞蛋煎熟，取出雞蛋，放入青菜翻炒，放炒一會倒入水煮熟青菜盛出。倒入剩下菜油，放入剩下的鹽，待油熬熟放入麵條，不斷翻炒，倒入醬油放入白糖繼續翻炒一會。放入青菜翻炒一下盛出。最後在麵條上方放上雞蛋。
材料：西紅柿、蔥、姜、香菜、雞蛋、生抽、鹽等。
步驟：
1、各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷；
2、鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香；
3、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油，加入清水煮開；
4、磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火；
5、荷包蛋快熟時，放入龍鬚麵煮開，放入生抽和鹽調味；
6、最後入胡椒粉和香菜調味即可。
主料：青菜、肉泥
輔料：油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒
青菜肉圓做法：
1、青菜洗淨後切段備用；
2、肉泥加鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒朝一個方向用力攪拌後揉成大小相等的肉丸；
3、油鍋燒熱將肉丸放入鍋中炸熟後盛出；
4、起鍋熱油煸炒青菜，青菜變色、變軟時放入肉丸和半碗水燜煮3分鐘；
5、最後放入鹽和雞精調味後即可出鍋。
1、把豬肉泥從冰箱裡拿出來消開，蔥、姜切成末，胡蘿蔔切成絲、煮熟、剁碎；
2、再把豬肉泥放盤裡，放入蔥、薑末，胡蘿蔔碎，鹽，味極鮮醬油，香油攪拌均勻製成肉餡；
3、把雞蛋磕碗裡，加1小勺鹽，攪拌成蛋液；
4、炒鍋放火上，給鍋底滑一層花生油，等鍋熱後，把雞蛋液倒入鍋中，攤成雞蛋餅；
5、再把 ...
材料：白菜150克、麵粉50克、雞蛋1個、食鹽適量、調和油適量。具體制作步驟如下：
1、將白菜切碎，雞蛋打碎放在碗裡面攪拌；
2、將切好的白菜放入盛有雞蛋的碗中，放入麵粉、食鹽進行攪拌；
3、在電餅鐺中倒入適量調和油，並將上述麵糊倒入電餅鐺中；
4、合上蓋加熱5分鐘，完成白菜雞蛋餅的製作。 ...
1、準備材料：雞蛋二個、洋蔥三分之一個、青椒一個、油適量、鹽適量、雞精適量、麵粉適量、玉米粉適量；
2、在面盆內放入適量的麵粉和玉米粉，並且使玉米粉的份量少於麵粉，再打入二個雞蛋攪勻；
3、加入適量的水、鹽和雞精，再次攪勻成麵糊；
4、將洋蔥和青椒切成末，倒入攪拌好的麵糊中，再次攪勻；
5 ...
材料：韭菜500克、麵粉400克、雞蛋180克、油適量、鹽適量、香油適量、姜適量；
做法：
韭菜洗乾淨，控幹水分，雞蛋三個，面和好醒十五分鐘；雞蛋先炒一下，切好的韭菜和雞蛋加入鹽、香油、薑末調味；把面分成大小相等的劑子，然後擀成餅皮；把調好的韭菜餡包入皮內，包成包子的形狀，然後用手輕輕按壓；不粘鍋 ...
用料：麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、鹽；
做法：
1、胡蘿蔔洗淨切絲；
2、將胡蘿蔔絲、雞蛋去殼放入麵粉中，加入適量食鹽;
3、加入適量水，充分攪拌成濃稠狀；
4、平底鍋燒熱抹油，用勺子舀麵糊，倒入鍋內；
5、轉動鍋，使其均勻掛滿鍋底。
6、待四周微微翹起，略發金黃，翻面煎熟即可。 ...
正宗黃瓜雞蛋麵的製作方法步驟如下；
1、黃瓜切細絲，大蒜瓣切片，蝦皮清水沖洗乾淨。
2、鍋中油燒熱，下蒜片爆鍋，放入蝦皮大火炒香，至蝦皮稍微煸黃。
3、加入黃瓜絲，大火炒軟，添入一碗清水，水燒開後放入麵條。
4、再次開鍋，煮3至5分鐘，至麵條八九分熟時打入一個雞蛋，中小火，蓋上蓋子燜2分鐘 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...