材料：韭菜500克、麵粉400克、雞蛋180克、油適量、鹽適量、香油適量、姜適量；
做法：
韭菜洗乾淨，控幹水分，雞蛋三個，面和好醒十五分鐘；雞蛋先炒一下，切好的韭菜和雞蛋加入鹽、香油、薑末調味；把面分成大小相等的劑子，然後擀成餅皮；把調好的韭菜餡包入皮內，包成包子的形狀，然後用手輕輕按壓；不粘鍋裡放油，把餡餅放進去開始煎，煎至兩面金黃即可。
材料主料：豬肉、韭菜；
材料輔料：油適量、鹽適量、黑木耳適量；
步驟：
1、首先豬肉洗淨剁碎，木耳泡發備用；
2、木耳泡好剁碎放入肉餡中放入少許料酒，生抽，五香粉，鹹鹽，花生油，韭菜洗淨切碎放入攪拌均勻；
3、面和成光滑的麵糰稍醒片刻；
4、切成大小均勻的劑子，擀成中間厚邊緣薄的皮；
5、取適量肉餡放入皮中；
6、包成包子狀；
7、用手按平成餅狀；
8、用力一定要有度，不要把皮給按碎了；
9、依次包好，電餅鐺裡放入花生油，把餅依次放入；
10、下面烙成金黃色翻面烙另一面；
11、兩面烙成金黃色，就出鍋；
小貼士：餅的皮不要擀的太薄，肉餡也不要放得太多，否則容易破，用手掌按時要有力度。
材料主料：豬紅300克、韭菜300克。輔料：料酒適量、胡椒粉適量、生抽適量、韭菜豬紅。
1、豬紅洗淨後切小塊，韭菜洗淨後切段。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入韭菜，炒香後放入豬紅。
3、加入適量料酒及胡椒粉後蓋上鍋蓋燜10分鐘。
4、加入適量生抽調味即可上碟。
材料：西紅柿、蔥、姜、香菜、雞蛋、生抽、鹽等。
步驟：
1、各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷；
2、鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香；
3、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油，加入清水煮開；
4、磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火；
5、荷包蛋快熟時， ...
1、材料：麵粉200g，韭菜，雞蛋，沸水80g，冷水20g，蝦米，生抽，鹽，雞精。
2、雞蛋磕入碗中，加一點生抽，用筷子充份攪打。
3、鍋中熱油，倒入雞蛋液，待其稍微凝固。
4、然後用筷子快速攪動，劃散成雞蛋碎，備用。
5、韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分切成碎粒；蝦米用溫水泡軟，洗淨瀝乾。
6 ...
韭菜雞蛋餡餅的做法和麵的方法：
1、鹽放入麵粉中，將150ML開水倒入麵粉中，用筷子攪拌；
2、然後加入涼水約70ML，涼水不要一下子全部加入，先加一部分，根據麵糰的軟硬再增減；
3、將面充分揉勻成光滑的麵糰，即燙麵麵糰。放在容器內蓋上蓋子餳一會。
注意：燙麵做出來的餅皮比較軟，用涼水和麵 ...
1、把豬肉泥從冰箱裡拿出來消開，蔥、姜切成末，胡蘿蔔切成絲、煮熟、剁碎；
2、再把豬肉泥放盤裡，放入蔥、薑末，胡蘿蔔碎，鹽，味極鮮醬油，香油攪拌均勻製成肉餡；
3、把雞蛋磕碗裡，加1小勺鹽，攪拌成蛋液；
4、炒鍋放火上，給鍋底滑一層花生油，等鍋熱後，把雞蛋液倒入鍋中，攤成雞蛋餅；
5、再把 ...
倒入開水，待水滾放入麵條，等麵條變軟關火，將麵條放進冷水中冷卻待用。鍋內放入20克菜油，等鍋熱放入3克鹽，打入雞蛋煎熟，取出雞蛋，放入青菜翻炒，放炒一會倒入水煮熟青菜盛出。倒入剩下菜油，放入剩下的鹽，待油熬熟放入麵條，不斷翻炒，倒入醬油放入白糖繼續翻炒一會。放入青菜翻炒一下盛出。最後在麵條上方放上雞蛋。 ...
材料：白菜150克、麵粉50克、雞蛋1個、食鹽適量、調和油適量。具體制作步驟如下：
1、將白菜切碎，雞蛋打碎放在碗裡面攪拌；
2、將切好的白菜放入盛有雞蛋的碗中，放入麵粉、食鹽進行攪拌；
3、在電餅鐺中倒入適量調和油，並將上述麵糊倒入電餅鐺中；
4、合上蓋加熱5分鐘，完成白菜雞蛋餅的製作。 ...
1、準備材料：雞蛋二個、洋蔥三分之一個、青椒一個、油適量、鹽適量、雞精適量、麵粉適量、玉米粉適量；
2、在面盆內放入適量的麵粉和玉米粉，並且使玉米粉的份量少於麵粉，再打入二個雞蛋攪勻；
3、加入適量的水、鹽和雞精，再次攪勻成麵糊；
4、將洋蔥和青椒切成末，倒入攪拌好的麵糊中，再次攪勻；
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