青蘿蔔怎麼做才好吃

　　主料：上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克

　　輔料：油適量、鹽適量、蠔油少許、澱粉少許

　　做法：

　　1、青菜洗淨瀝乾水分，杞子洗淨，澱粉、蠔油、鹽用清水兌開，做成芡水。

　　2、清水下鍋，加入適量油鹽。

　　3、水開後加入青菜。

　　4、蓋上蓋灼2分鐘。

　　6、再將菜心盛出

　　7、起油鍋，放入蒜蓉爆香。

　　8、倒入芡水。

　　9、煮至湯汁粘稠，加入杞子，淋入青菜即可。

　　青蘿蔔較為好吃的三種做法：

　　香辣蘿蔔乾：

　　1、青蘿蔔洗淨後切成長10釐米的寬條，撒上精鹽，醃出水分，約30分鐘；

　　2、醃好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天，把晾乾的蘿蔔條收到乾淨容器裡，倒入高度白酒；

　　3、用手仔細的把蘿蔔條揉勻，調入一點精鹽，灑上辣椒粉，灑上五香粉；

　　4、拌勻後裝瓶，放置幾天後即可取出食用。

　　糖醋蘿蔔絲：

　　1、青蘿蔔兩根，清洗乾淨，用擦絲器擦粗絲；

　　2、加少許鹽，拌勻靜置5分鐘；

　　3、加一大勺白糖，倒些蘋果醋，拌勻即可食用。

　　青蘿蔔排骨湯：

　　1、新鮮小排骨用冷水焯沸，與蔥姜加清水一起重新入鍋，加蓋大火，調入適量料酒加蓋轉小火慢燉；

　　2、青蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊，待小排燉至7成熟時放入青蘿蔔塊加蓋大火；

　　3、再次煮開後轉小火，待見蘿蔔浮起後調入食鹽攪開，放入少許味精調味；

　　4、最後撒少許枸杞蔥沫關火。

　　主料:蘿蔔、魚、麵粉。

　　配料:料酒、薑片、蒜、蔥、醬油、糖。

　　1、將魚清洗乾淨水瀝乾備用；

　　2、蘿蔔切細條備用；

　　3、魚撲一層面粉後下油鍋煎，烹料酒；

　　4、下薑片、蒜、蔥；

　　5、加開水、醬油、糖、蘿蔔；

　　6、稍收幹湯汁起鍋即可。