青蘿蔔條怎麼做好吃

　　1、食材：鹽 適量，白醋 適量，芝麻油 適量，白糖 適量，耗油 適量，白熟芝麻 適量。

　　2、準備青蘿蔔一個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。

　　3、把青蘿蔔洗淨去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿蔔，我都會把外皮薄薄的一層刨去。

　　4、把蘿蔔絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。

　　5、撈出過涼備用。

　　6、碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。

　　7、把汁倒在蘿蔔絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿蔔絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤裡，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿蔔絲可以開吃了。

　　青蘿蔔素丸子是一道美味且做法簡單的菜餚。

　　用料：新鮮青蘿蔔，雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克。

　　方法如下：

　　1、將蘿蔔切成絲，再剁碎，並用手將其多餘水分壓出；

　　2、將所有配料倒入盆中，並與青蘿蔔混合，攪拌成丸狀；

　　3、油鍋燒到6成熟，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。

　　青蘿蔔條可以做醃蘿蔔條。

　　主料：青蘿蔔1000克

　　調料：食鹽適量，生抽20克，植物油適量，白糖20克，辣椒粉100克，花椒粉50克，姜粉50克，白芝麻50g；

　　醃蘿蔔條的做法：

　　蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾曬至八成幹；曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分；加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽，醃2天；保證密封環境，防止風味散失；清油燒熱潑在芝麻辣椒麵上，拌在醃過的蘿蔔條上；攪拌均勻，即可食用。