1、豌豆加水煮開轉小火,煮15分鐘左右,煮至豌豆軟爛。
2、煮好的豌豆放涼。
3、用手反覆抓洗豌豆,使豆殼和豆泥分離。
4、淘米的籃子放在一個乾淨的盆上,把抓洗好的豌豆連水一起倒進去,把豆殼過濾出來。(如果有比較大的篩網,可以直接用篩網淘洗。我只有小的篩網,所以先用淘米籃子洗一遍,後面洗的時候更加方便些。)
5、濾出來的豆殼,再用清水沖洗幾遍,把豆泥徹底沖洗到水裡。沖洗下來的水和第一次的倒在一起。(沖洗的時候,水儘量小一點,不然盆裡積下的豆泥水會太多。不怕浪費的話,沖水這步可以省略。)
6、繼續用細篩網過濾豆泥水。(我的篩網比較小,所以只能分次倒入豆泥水,而且要不斷用手攪拌)
7、篩網過濾出來的豆殼同樣用清水沖洗幾遍。
8、過濾出來的豆殼很乾淨,幾乎沒有豆泥。
9、洗出來的豆泥水(中間如果洗出來的水太多了,可以像這樣沉澱一會,然後倒掉些上面的清水。)
10、豆泥水倒入布袋裡擠幹水份即可。
11、豬油入鍋燒化,下入豆泥。
12、豆泥炒散後調入糖。
13、倒入適量牛奶,炒勻即可。
1、用料:土豆2個蔥花適量、鹽少許、清水、豬油適量、芽菜適量。
2、做法:新鮮土豆去皮,洗淨,切薄片。
3、蒸熟,將土豆片攪拌成泥,越細膩越好。
4、加適量水攪成糊狀。
5、將豬油融化,放芽菜或酸蘿蔔碎用小火炒香。
6、倒入土豆糊,放適量鹽,用中火煮開,中途要攪拌,防止糊鍋。
7、裝盤,撒上蔥花。
土豆泥(Mashed Potato)又名馬鈴薯泥,是以土豆為原料,新增一些相應的調料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀,或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。
土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑軟糯,而且內容更是豐富多多,更適合小孩子的喜好與口味。
做法:
1、土豆洗淨去皮切成片上鍋蒸熟。
2、加上白糖和牛奶攪勻。
3、用搗泥器搗成土豆泥。
4、裝進裱花袋中,找一個大一點的裱花嘴。
5、把土豆泥擠成自己喜歡的花型。
1、製作工具:燜燒鍋,不鏽鋼濾網,粉碎機,菜鍋。製作食材:赤豆500克,砂糖(根據自己的口味)少許,食用油少量。
2、製作流程:(1)先將赤豆洗淨然後放入鍋中(老範燜燒鍋),加入水(要淹沒赤豆將近2釐米)。開大火煮一直到沸騰,然後開小火燜半個小時,最後關火連鍋一起放入飯堡中6小時。取出煮爛的赤豆放入濾 ...
1、原料:肉泥、冬瓜、蒜、油、鹽、料酒、生抽、老抽。
2、做法步驟:冬瓜去皮去瓤洗淨。冬瓜切麻將塊,蒜拍扁。鍋中放油,下入蒜瓣煸香,放入冬瓜翻炒。烹入料酒、生抽、老抽增香上色。放入適量肉泥一同燒煮至冬瓜熟透入味,酌情加鹽調味。 ...
1、食材:
土豆(大的)1顆、豌豆一小碗、肉末適量、蔥花、薑末、蒜末。
2、做法:
(1)土豆切小塊蒸至軟糯。
(2)起油鍋,小火煸炒肉末,加入薑末蒜末至幹香後,加入料酒、生抽、郫縣豆瓣(剁細)、鹽、雞精。
(3)放入豌豆煸炒一會兒加水悶熟。
(4)加入蔥末,水澱粉大火收汁。
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1、材料:葡萄一串,水,奶茶50ml、水150ml、冰塊250克
2、葡萄洗淨,連皮帶籽放入調理機,加200cc水充分拌勻,再用濾網濾渣。
3、葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現於第三紀地層中,說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95 ...
1、攪拌
注意在施工前一定要攪拌均勻才可,一般最常見的方法就是將適量的水和矽藻泥倒入容器中浸泡,過幾分鐘後再進行攪拌。倒入多少水要準確,嚴禁開啟水龍頭將水直接注入,憑經驗確定水量,否則因為每桶的水量不同,導致顏色出現色差。要注意的是,在攪拌的過程中,要再加入一些水進去,直至攪拌均勻才可使用。
2、 ...
1、白蘿蔔1段,日式醬油和醋適量,海苔粉少許。
2、白蘿蔔去皮擦成泥,擠掉水分;若不習慣蘿蔔的辛辣味,可用少許鹽或白糖醃一下。
3、醬油、醋和味霖調勻加入蘿蔔泥裡,撒上海苔粉即可;適合吃油炸食物時解膩去油。 ...
1、首先要準備一個容器,用勺子挖兩勺食用小蘇打。小蘇打一般家裡廚房裡就有。如果家中廚房裡沒有小蘇打的話,超市也是有賣的,價格也不貴。
2、倒入一些水到容器中將小蘇打溶化,最好是熱水,而且水不要太多,要做一份飽和的小蘇打溶液。
3、在容器中倒入洗潔精,洗潔精的牌子任意,主要用它來增加水晶泥的潤滑程度 ...