青豆角怎麼炒才好吃

　　青豆角可以做乾煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等，以乾煸豆角為例，需要準備食材：豆角適量、肉末60克、花椒適量、蒜片適量、幹辣椒適量、料酒5克、生抽5克、鹽3克。共分為5個步驟，以下是做乾煸豆角的詳細操作：

　　第一步：炒至變色

　　鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色。

　　第二步：翻炒均勻

　　加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻。

　　第三步：煸炒

　　倒入切段的豆角，大火煸炒2分鐘。

　　第四步：翻炒均勻

　　加入料酒5g、生抽5g、鹽3g，翻炒均勻。

　　第五步：完成

　　出鍋。

　　總結：以上就是關於青豆角怎麼炒才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、食材:青蘿蔔一根、香蔥、姜、蒜、鹽 生抽、白砂糖。

　　2、先將青蘿蔔洗淨，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿蔔皮的。

　　3、洗淨的青蘿蔔直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來後口感才好。長度以將蘿蔔一開二的長短為宜。

　　4、蒜去皮洗淨後切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度。

　　5、炒鍋燒水，水開後將蘿蔔絲放入焯水2分鐘，撈出控水。

　　6、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜煸香。

　　7、倒入焯水後的青蘿蔔絲，快速翻炒。

　　8、根據個人口味放入鹽、生抽，繼續大火翻炒，最後，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。

　　炒豆角、豆角炒肉、乾煸豆角、豆角燜面、土豆燉豆角等。

　　土豆燉豆角的做法：

　　１、土豆去皮切塊，豆角切段，準備蔥花，薑片，食用油。

　　２、倒入薑片，蔥花，八角，辣椒，爆炒至香。

　　３、倒入豆角，土豆，十三香，翻炒。

　　４、加水，鹽，大火煮沸轉小火。