1、食材:青蘿蔔一根、香蔥、姜、蒜、鹽 生抽、白砂糖。
2、先將青蘿蔔洗淨,最好用毛刷刷洗表皮,因為這道菜我們是不去蘿蔔皮的。
3、洗淨的青蘿蔔直接用刀切絲,絲要切得相對粗一點,這樣烹炒出來後口感才好。長度以將蘿蔔一開二的長短為宜。
4、蒜去皮洗淨後切成蒜片,姜同樣切片,香蔥切小蔥度。
5、炒鍋燒水,水開後將蘿蔔絲放入焯水2分鐘,撈出控水。
6、炒鍋燒熱,倒入植物油,油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜煸香。
7、倒入焯水後的青蘿蔔絲,快速翻炒。
8、根據個人口味放入鹽、生抽,繼續大火翻炒,最後,撒入少許白砂糖,入明油,出鍋裝盤即可。
青豆角可以做乾煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等,以乾煸豆角為例,需要準備食材:豆角適量、肉末60克、花椒適量、蒜片適量、幹辣椒適量、料酒5克、生抽5克、鹽3克。共分為5個步驟,以下是做乾煸豆角的詳細操作:
第一步:炒至變色
鍋中放油5ml,倒入肉末60g炒至變色。
第二步:翻炒均勻
加入花椒、蒜片、幹辣椒,翻炒均勻。
第三步:煸炒
倒入切段的豆角,大火煸炒2分鐘。
第四步:翻炒均勻
加入料酒5g、生抽5g、鹽3g,翻炒均勻。
第五步:完成
出鍋。
總結:以上就是關於青豆角怎麼炒才好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
主料:青豌豆400克,胡蘿蔔半根,土豆半個。
配料:油、鹽、蒜、生抽、料酒,培根。
步驟
1、將青豌豆剝出豆清洗乾淨,胡蘿蔔和土豆切成丁。
2、大蒜切碎,培根切碎備用。
3、鍋中放入適量油燒熱,放入蒜末爆香,再放入培根煸炒。
4、放入適量的料酒和生抽,繼續煸炒。
5、放入豌豆,土豆和胡蘿蔔,繼續煸炒2分鐘。
6、放入適量鹽,繼續煸炒至豌豆熟,即可出鍋。
食材:上海青,紅椒,大蒜,油,鹽;
1、把上海青洗淨後,將上海青的莖部切成碎末,再準備少量的紅椒切成丁狀;
2、將上海青的葉子另外放入一個盤子,分開炒;
3、大蒜剁成蒜蓉;
4、熱鍋後放入適量的油,再將蒜蓉煎炒爆香;
5、放入紅椒丁和上海青的莖部;
6、等莖部炒軟後,放入上海青的葉 ...
1、準備好適量的秋葵。
2、洗一下,洗的時候要注意一下,外表有點小毛毛刺,扎手。
3、把秋葵的頭尾去掉,切片。
4、鍋裡放姜蒜,切好的秋葵放下去翻炒。
5、過油秋葵的顏色就變亮了,這個時候可以放鹽。
6、再來點生抽和雞精。
7、加一點點水。
8、攪拌均勻,秋葵就可以出鍋啦。 ...
1、製作材料:芹菜2或3棵,瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
2、摘取芹菜杆,掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉,然後切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片;
3、在鍋內多放點油,待油開後,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟後裝盤;
4、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小 ...
1、將買到的絲瓜沖洗乾淨後,用削皮刀將絲瓜皮刮乾淨,然後去頭去尾,再次沖洗乾淨。將蔥、蒜剝好洗乾淨、將姜塊也沖洗乾淨。
2、將削好皮的絲瓜先分成段後,再從中間切開,然後再切成條狀,最後再切成小段。將蔥切成小斜段,將姜切成薑絲,將蒜切成蒜碎粒。
3、將炒鍋中放入食用油,開火,然後放花椒,待炸微黃,再 ...
1、材料:雞蛋2個、鴨蛋2個、大蔥1根、鹽;
2、做法:雞蛋和鴨蛋分別打入兩個碗中,用筷子打勻待用;
3、蔥切大段;
4、鍋內放少許油,熱後把打勻的雞蛋倒入鍋中;
5、快速翻炒,幾秒中出鍋待用;
6、鴨蛋同上;
7、鍋內放少許油,把切好的大蔥段倒入;
8、大火暴炒,放入剛才做半 ...
1、主料:苦瓜一根、雞蛋兩個。
2、輔料:鹽、料酒、調和油。
3、拿雞蛋兩個,在大碗裡攪勻。
4、苦瓜一根,洗淨後切成碎粒。
5、將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋裡,放入少許鹽,拌勻。
6、將油倒入鍋中燒熱,再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中,快速翻炒幾分鐘,直到聞到香味。
7、起鍋前嚐 ...
基本特點:豬脾可健脾胃,助消化;大棗和胃養脾,益氣安中;粳米補胃氣,充胃津。共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食慾不振、倦怠乏力,確有康復保健之效。
基本材料:豬脾2具,大棗10枚,粳米100克。
做法:將豬脾洗淨切片,鍋中微炒,加入大棗、粳米添水煮粥,可酌加白糖調味,空腹服食,每日1次。 ...